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Timbal de verduras con níscalos y queso de cabra

María Jesús Navarro nos trae una receta muy sencilla y sabrosa con productos de temporada como los níscalos.

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La Receta: Timbal de verduras con níscalos y queso de cabra Es la Mañana de Federico

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Ingredientes para 1 timbal:

  • 8 rodajas de patata
  • 4 rodajas de berenjena
  • Rodajas de cebolla
  • Rodajas de pimiento verde
  • 3 níscalos
  • 1 rodaja de queso de cabra

Elaboración:

Cocinamos los ingredientes a la plancha con un poquito de aceite y sal. Ponemos un aro de emplatar sobre el plato y vamos colocando las verduras:

  • Disponemos un piso con 4 rodajas de patata
  • Encima un piso con las 4 rodajas de berejena
  • Colocamos el pimiento y la cebolla
  • 4 rodajas de patata
  • Coronamos con 3 níscalos y un trocito de queso de cabra calentado

Retiramos el aro del plato. Podemos poner también un poco de aceite, ajo y perejil para hacer el timbal más sabroso.

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