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Brochetas de tomates secos y queso en aceite aromatizado

Mª Jesús Navarro nos trae una receta para preparar unas brochetas con en ingrediente de moda: el tomate seco.

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La Receta: Brochetas de tomates secos y queso en aceite aromatizado Es la Mañana de Federico

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Ingredientes:

  • Tomates secos

  • Queso semicurado

  • 2 dientes de ajo

  • Aceite de oliva

  • Especias varias (tomillo, albahaca, orégano, romero...)

  • Aceitunas negras

Elaboración:

Hidratamos los tomates diez minutos en agua y los secamos. Cortamos dados de queso. En un tarro de cristal ponemos los tomates, el queso, los dientes de ajo, las especias elegidas y rellenamos con aceite de oliva.

En un par de días tendremos listos los tomates. Para elaborar la brocheta, vamos pinchando de forma intercalada tomate, queso y aceitunas negras.

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