Brochetas de tomates secos y aceitunas
Ingredientes:
- Tomates secos
- Aceitunas tipo gordal
Elaboración:
Hidratamos los tomates en agua. Escurrimos los tomates cuando se hayan reblandecido y los insertamos en unas brochetas de forma intercalada los tomates y las aceitunas.
Pseudo-risotto atun
Ingredientes:
- 4 puñados de arroz
- 1 cebolla
- 3 latas de atún
- Mozzarella rallada
Elaboración:
Hervimos el arroz con un poco de sal. Picamos la cebolla y la sofreímos y cuando esté el arroz listo, lo mezclamos con la cebolla, el atún escurrido y la mozzarella.
Piña especiada
Ingredientes:
- 1 piña natural
- Nuez moscada
- 1 naranja
- Azúcar
Elaboración:
Pelamos y cortamos la piña en rodajas. Rallamos la piel de la naranja. Colocamos las rodajas de piña en una bandeja del horno, y les ponemos por encima la ralladura de naranja, un toque de nuez moscada y azúcar. Horneamos a 160º unos 10 minutos.