Tostas de sobrasada con brie
Ingredientes:
- 1 barra de pan
- 1 tarrina de sobrasada
- Queso brie
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º. Cortamos rebanadas de pan no demasiado gruesas. Las untamos con sobrasada y los colocamos en la bandeja del horno. Cortamos trozos finos de queso y los disponemos sobre los trozos de pan. Horneamos hasta que el queso haya fundido.
Pastel de patatas y atún
Ingredientes:
- 6/8 patatas
- Mahonesa
- 1 lata de 140 g. de atún escurrido
- 1 lata de aceitunas rellenas
- 1 pimiento rojo
Elaboración:
Hervimos las patatas, dejamos enfriar y las pelamos. Asamos el pimiento en el horno y lo pelamos y troceamos. Machacamos la patata con un tenedor o pasamos por un pasapuré, salamos y mezclamos con mahonesa. Cogemos un cuenco redondo y hondo y lo forramos con papel film.
Cubrimos las paredes y fondo del molde con puré, de forma que nos quede un hueco en medio. Reservamos un poco de puré para posteriormente cubrir la base del pastel.
Mezclamos el pimiento asado con el atún, las aceitunas troceadas y un poco de mahonesa. Rellenamos el hueco del pastel con esta mezcla, y cubrimos con más puré de patata. Reservamos en el frigorífico durante unas horas.
Para servir el pastel, damos la vuelta al bol sobre la fuente de servir, retiramos el papel film y si queremos cubrimos con más mahonesa.
Copa de melocotón en almíbar con requesón
Ingredientes:
- 1 lata grande de melocotón en almíbar
- 1 tarrina de requesón
Elaboración:
Escurrimos los melocotones y reservamos el almíbar. Los cortamos en trozos. Mezclamos el almíbar con el requesón. Repartimos el melocotón en copas o vasitos y coronamos con el requesón