Lo mejor de Madrid Fusion 2016
Madrid se ha convertido en el foco de atención mundial de la gastronomía durante los tres días en los que se celebra la 14 edición de la Madrid Fusión, del 25 al 27 de enero. Decenas de cocineros han mostrado su creatividad culinaria en un apretado horario de ponencias, o showcooking en directo, degustaciones, talleres, decenas de expositores de productos gourmet y Tailandia como país invitado.
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Diferentes tipos de salsa de soja en unos pequeños vasos y una especie de probeta para degustarla.
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Los ingredientes deben ser de la mejor calidad para poder preparar las obras de arte culinario que se pueden degustar en Madrid Fusión 2016.
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Frutas frescas y mucha salud en el stand de Guzmán Gastronomía.
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El jamón es uno de los protagonistas permanentes en cualquier feria de gastronomía. Madrid Fusión no podía ser diferente.
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El pan y los cereales fueron los verdaderos protagonistas de Madrid Fusión. En este caso de la empresa de pan tradicional Madre Hizo Pan.
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Jorge Pérez, responsable de Madre Hizo Pan, posando con uno de sus productos.
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Beber también es importante. Un camarero prepara un gintonic.
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La delicadeza y sutileza de dos cocineros coreanos para preparar uno de sus platos.
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Muy concurrido el stand de Korean Food (Comida coreana) en Madrid Fusión.
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Un cortador experto de jamón de la empresa FiSan realiza una demostración.
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Diferentes salsas inspiradas para la cocina italiana, anglosajona y mexicana.
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Pan de alta calidad para la hostelería y la restauración.
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Madrid Fusion no para y hay que reponer los productos frescos. En este caso la carne de magro, escoltada para asegurar que llega a su destino.
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Tres cocineros japoneses demuestran su valía en el stand de Japón, con el monte Fuji de fondo.
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Dos cocineros de Paradores ofreciendo un plato de remojón de naranja.
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El espectáculo de ver escanciar una buena sidra asturiana.
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Un cartel anuncia el próximo showcooking de bocados con queso.
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El plancton, uno de los platos estrella de Madrid Fusión.
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Ostras al natural de la Bahía de los Alfaques.
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El cochinillo o el ponche segoviano se acabaron rápidamente en el stand de gastronomía de Segovia.
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El responsable de Balfego, empresa española de atún rojo.
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El atún rojo, combinado con diferentes ingredientes. Un verdadero manjar.
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Islandia no sólo es conocida por sus volcanes y glaciares, también por su bacalao.
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Chupitos de bacalao de Islandia.
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Conocida cocinera y jurado del programa Top Chef, Susi Díaz, presente en Madrid Fusión.
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Por la feria también aparecía el ministro de Educación, Cultura y Deporte, Íñigo Méndez de Vigo.
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