No obstante, el secretario señaló que en los próximos años con el aumento de producción de biocarburantes "habrá más demanda" y podrá influir en el precio de los alimentos, pero por ahora "no hay ninguna influencia". Además, explicó que en el futuro se tenderá a los biocarburantes de segunda generación, sobre todo en el caso del bioetanol, que se producirán a base de madera, con lo que los cereales ya no se utilizarán para fabricar el carburante.
Respecto a las subidas de los últimos doce meses destacan las registradas por los grupos de bebidas alcohólicas y tabaco (6,6 por ciento), alimentos y bebidas no alcohólicas (5,5 por ciento), transporte (4,9 por ciento), hoteles, cafés y restaurantes (4,8 por ciento), enseñanza (4,5 por ciento), vivienda (4,2 por ciento), otros bienes y servicios (3 por ciento), y el menaje (2,5 por ciento), todos ello por encima de la previsión oficial del dos por ciento.
Dentro de estos grupos destacan los encarecimientos de la leche, que en los últimos doce meses ha subido el 24,2 por ciento; el pollo, que lo ha hecho el 14,3 por ciento; el pan (13,4 por ciento) y los huevos (nueve por ciento).
Asimismo, los carburantes y combustibles acumulan un alza, desde octubre del pasado año, del 8,4 por ciento y los productos energéticos del siete por ciento.

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