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Fin de semana

CRÓNICA NEGRA

Fugados como peces de oro

Míralo, ahí va, Dioni el del Furgón, apresurado, estrábico, peluquín y ray-ban ahumadas, arrastrando el misterio de más de ciento cincuenta kilos de lana perdidos para siempre. Su abogado fue aquel otro, barriga prominente, sotabarba y bigote, gafas Carrera, hijo de la suerte, al que el mal tiro de un desamor casi deja tieso en el Mercedes de Mecha: Rodríguez Menéndez, huido a la Argentina, donde pensaba encontrar a Antonio Anglés para hundir el Ya como una ballesta en el trasero de la democracia.
COMER BIEN

Achicoria con historia

Durante muchos años, y muy especialmente en los difíciles tiempos de la posguerra, los consumidores asociaban la achicoria con el más difundido de los sucedáneos del café; eran los tiempos en los que al café que se hacía con café, y no con raíz de achicoria, se le llamaba café-café. Hoy hemos dejado de usar para ese fin sus raíces, y disfrutamos de sus hojas, más que nada en ensalada, pero también en otro tipo de preparaciones culinarias.