L D (Europa Press) Tras el acto formal de la inauguración de la XV edición del Congreso Mundial de Cardiología que se celebra hasta el próximo martes en Barcelona, presidida por la Reina Sofía y el presidente de la Generalitat, Pasqual Maragall, la ministra Salgado destacó la importancia de "sentarse a hablar con la industria, como ya hemos hecho, para que los preparados y los productos alimenticios tengan cada vez menos grasas, menos azúcares, menos sal y, por tanto, contribuyan a una dieta saludable".

 

En primer lugar, apostó por "una educación de las familias, de los jóvenes y de los niños" en el ámbito de la salud. En este sentido, subrayó que en el ámbito de la prevención el Ejecutivo central "ha puesto en marcha un proyecto piloto para que estos hábitos saludables puedan empezar en la escuela porque tenemos un problema de obesidad infantil y dichos hábitos deben empezar en muy temprana edad". Asimismo, unos 12.000 alumnos españoles participarán en este proyecto conjunto con las distintas Comunidades Autónomas, entre las que está Catalunya con el programa 'Salud y escuela'.