L D (EFE) El fiscal Edgar Sánchez ha dicho este martes en rueda de prensa que la falta de mantenimiento hizo que se produjera una combustión de las grasas y carbonillas que habían ido acumulándose en un recodo de la chimenea, lo que desató un fuego que se extendió rápidamente a todo el establecimiento.
Según las investigaciones llevadas a cabo, “debido al calor producido durante la cocción de productos cárnicos, una vez quemada las grasas y carbonillas se generaron temperaturas y gases calientes que ocasionaron el desprendimiento de las uniones de soldadura, transfiriéndose el calor al material aislante del techo”. La exposición de este material a “temperaturas superiores a los 200 grados centígrados” generó una combustión y el aumento de la “producción de gases calientes que fueron acumulándose entre el techo y el cielo raso”.
A partir de ahí, se produjo el desprendimiento gradual de los paneles del techo y una entrada súbita de oxígeno, lo que facilitó la combustión y propagó el fuego de una manera rápida y violenta en varias direcciones, quemando a su paso los distintos tipos de combustible que encontró. “Dentro de ese itinerario ocurrieron varias explosiones que pudrían ser roturas y caídas de vidrios, vigas, cielo raso, explosiones de compresores y cañerías de un refrigerador, aerosoles ceras, polvos diversos, etcétera”, dijo el fiscal, al señalar que esas explosiones pudieron ser confundidas con detonaciones.
Según las investigaciones llevadas a cabo, “debido al calor producido durante la cocción de productos cárnicos, una vez quemada las grasas y carbonillas se generaron temperaturas y gases calientes que ocasionaron el desprendimiento de las uniones de soldadura, transfiriéndose el calor al material aislante del techo”. La exposición de este material a “temperaturas superiores a los 200 grados centígrados” generó una combustión y el aumento de la “producción de gases calientes que fueron acumulándose entre el techo y el cielo raso”.
A partir de ahí, se produjo el desprendimiento gradual de los paneles del techo y una entrada súbita de oxígeno, lo que facilitó la combustión y propagó el fuego de una manera rápida y violenta en varias direcciones, quemando a su paso los distintos tipos de combustible que encontró. “Dentro de ese itinerario ocurrieron varias explosiones que pudrían ser roturas y caídas de vidrios, vigas, cielo raso, explosiones de compresores y cañerías de un refrigerador, aerosoles ceras, polvos diversos, etcétera”, dijo el fiscal, al señalar que esas explosiones pudieron ser confundidas con detonaciones.