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Nutrición Noticias, reportajes, vídeos y fotografías

La nutrición es el estudio de los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias, incluyendo la elaboración y resultados de dietas como la Atkins o Montignac.

El aceite de palma se obtiene de la fruta de la palma africana. | Pixabay/CC/tristantan

En defensa del aceite de palma

Adolfo D. Lozano
Para que el aceite de palma produzca el cancerígeno glicidol hay que calentarlo a temperaturas superiores a 200 grados.
El malo de la película nunca fueron las grasas, sino el azúcar. | Pixabay/CC/jackmac34

Escándalo en la industria del azúcar: sobornos para demonizar la grasa

Adolfo D. Lozano
La teoría contra la grasa ha sido un castillo de naipes erigido durante el último medio siglo con subvenciones, científicos e industrias corruptas.
El énfasis en los alimentos vegetales se encuentra en todas las dietas de éxito. | Flickr/CC/Stefan Schmidt

Cinco cosas que tienen en común todas las dietas de éxito para recuperarnos de la Navidad

Adolfo D. Lozano / Juventud y Belleza
No están tan claras las virtudes del desayuno como podría pensarse. | Flickr/CC/Maarten Danial

¿Es realmente malo saltarse el desayuno?

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Lo más peligroso es sobrecocinar la carne. | CC/Wikipedia

La OMS quiere quitarnos el bacon: ¿debemos hacerle caso?

Adolfo D. Lozano / Juventud y Belleza
Salchichas y otros productos cárnicos | Archivo

La OMS: comer carne procesada provoca cáncer

Las recomendaciones oficiales seguirán demonizando las grasas saturadas. | Cordon

El Gobierno come en la mesa de la industria alimentaria

Adolfo D. Lozano / Juventud y Belleza
Las personas sádicas prefieren sabores amargos | Corbis

Si tomas el café sin azúcar podrías ser un psicópata

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