Enamórate
La Ilustración Liberal
Móviles & PDA
Email gratuito
Cursos y masters
- Joan Puig llama "malnacidos" a los extremeños
- Puig arremete ahora contra “El País” por criticar la negativa de Laporta de volar con Air Berlin
- Veinticuatro provincias en "alerta amarilla" por una masa de aire caliente africano
- Rumores sobre el posible lanzamiento de un iPhone Nano para las próximas navidades
- Gasol: "Está bien que tu país te admire, pero es mejor que el mundo admire a tu país"
- La patronal venezolana se pregunta por qué el Santander quiere irse del país si obtiene “grandes beneficios”
- De Juana podría volver a la cárcel si se demuestra que enalteció el terrorismo
- Pío Moa: Solzhenitsin y Benet
- Enrique López, a favor de la cadena perpetua: "En Alemania, De Juana seguiría en la cárcel"
- Morgan Freeman, ingresado en un hospital tras un accidente de tráfico
- Joan Puig llama "malnacidos" a los extremeños
- La Fiscalía pide dejar en libertad al preso que sirvió para ligar a Al Qaeda con el 11-M
- De Juana podría volver a la cárcel si se demuestra que enalteció el terrorismo
- El paro registra otra subida histórica y la Seguridad Social sigue perdiendo afiliados
- Zapatero, ya en Doñana, se dedicará a leer y a estar con familia y amigos
- "La igualdad de las mujeres es la forma de Occidente de socavar los valores islámicos"
- Pizarro, al Gobierno: "Es muy difícil arreglar algo que se ha negado durante cuatro años"
- Enrique López, a favor de la cadena perpetua: "En Alemania, De Juana seguiría en la cárcel"
- La destrucción de empleo amenaza a España con una crisis peor a la del 93
- Solbes dice que Zapatero se guió por la "ambición" al prometer pleno empleo para 2012
Noticia publicada el 03-08-2008
(Libertad Digital) Ferrán Adrià no ha evitado referirse a la polémica suscitada por Santi Santamaría. "Cuando uno hace vanguardia es normal que aparezcan estas críticas, con más o menos virulencia. Ahora bien, es un sinsentido, porque la cocina española está en su mejor momento de la historia", sentenció el celebre cocinero.
Finalmente, el debate se ha centrado en si la cocina tradicional es mejor que la de vanguardia. A su juicio "el problema es cuando se quiere manipular y enfrentar tradición y vanguardia. Es como confundir la Formula 1 con la conducción en la ciudad".
Para Adrià, el debate debe está en "educar para que un niño sepa que una buena sardina es mejor que una mala langosta, que se puede cocinar bien con poco dinero". Incluso se permitió bromear con las acusaciones de usar la química en la cocina por lo que dijo que "hay algo tragicómico, ¡porque unos meses después me hacen honoris causa por química en la Universidad de Aberdeen!!".
Hay 14 comentarios. Léalos aquí
NOTA: Los comentarios se añaden a una cola, y son revisados por personal de nuestra redacción a diario,
entre las 9:00 y las 23:00. Los que sean remitidos fuera de este horario, serán aprobados al día siguiente.
Libertad Digital se reserva el derecho a rechazar, extractar o editar los comentarios enviados por los lectores.
Libertad Digital no se responsabiliza de las opiniones vertidas por terceros en este medio, y no está
necesariamente de acuerdo con ellas al publicarlas. Este servicio está regulado tambiém por
nuestros términos y condiciones. Si no tiene cuenta de usuario, pinche aquí. Si tiene problemas con su contraseña, acuda aquí.
