Costillas de cerdo thai

Alberto Fernández nos trae una receta muy sencilla y sabrosa.

esRadio | 2012-04-26

Ingredientes:

Elaboración:

En el mortero machacamos todos los ingredientes a excepción de las costillas y las semillas de sésamo. En el microondas calentamos la miel sin que llegue a hervir y mezclamos con las especias del mortero.

En un bol empapamos bien las costillas con el adobo y las dejamos una hora. Colocamos las costillas en la rejilla del horno y debajo de esta colocamos la bandeja para recoger los jugos, espolvoreamos con las semillas de sésamo.

En la parte baja del horno colocamos una bandeja con 1 cm. de agua. Precalentamos a 200º y horneamos durante veinte minutos, rociando cada diez minutos con el adobo, ha de quedar bien dorada. Podemos acompañar de arroz hervido.