Las napolitanas de jamón y queso son una delicia muy fácil de encontrar en cualquier cafetería, pero con esta receta aprenderás a prepararlas en casa y con un resultado espectacular. Son una de las típicas meriendas que nos pueden apetecer si pasamos por una panadería y tienen recién hechas.
Sin embargo, como siempre decimos, es mejor preparar las comidas en casa porque así se sabe qué se le pone a cada plato. Por ello, desde Libertad Digital nos hemos metido a la cocina y hemos preparado unas napolitanas de jamón y queso, siempre recordando que el relleno puede ser el deseado por cada quien, puede ser chocolate, jamón y queso, alguna verdura... lo que se desee. Es, además, una receta muy sencilla, por eso lo suyo es que cojas papel y bolígrafo y anotes para hacerla hoy mismo.
Ingredientes:
- una cucharadita de bicarbonato de sodio
- una cucharadita de pimienta negra
- dos claras de huevo
- una cucharada de mix de semillas
- 50gr de leche en polvo desnatada
- una loncha de queso gouda
- una cucharada de avena molida
- una loncha de jamón york
- una pizca de sal
- una cucharada de levadura química en polvo
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es poner en un bol las claras de huevo junto con la leche en polvo, la avena molida, la levadura, el bicarbonato, una pizca de sal y otra de pimienta. Debemos mezclarlo todo bien con una cuchara hasta obtener una masa muy pegajosa, tipo chicle.
Cuando tenemos eso listo, debemos engrasar con aceite de oliva virgen extra una bandeja para el horno y ponemos la masa. Al ser muy pegajosa debemos ayudarnos de una cuchara. Debemos repartir la mitad con cuidado, después rellenar con el jamón y el queso (también puede hacerse dulce o con otro tipo de ingredientes) por encima se ponen las semillas o más queso, en este caso rallado. Tapamos con el resto de la masa sobrante teniendo cuidado de dejar bien sellados los bordes.
A continuación lo ponemos en el horno, previamente precalentado a 180ºC, durante 10 minutos, o hasta que lo veamos doradito. Si queremos que tenga más queso por encima antes de meterlo al horno le ponemos un poco de queso rallado, sino, al acabar le ponemos las semillas por encima.