Un buen mousse fresquito apetece siempre, de chocolate, de limón, de fresa.... hay múltiples posibilidades para hacer un rico postre veraniego. Sin embargo, como todas las comidas que existen, pueden hacerse de manera más saludable utilizando los ingredientes adecuados.
Desde Libertad Digital hemos probado a hacer un mousse de piña colada, cocktail también muy veraniego, de manera saludable y fácil. Apunta la receta porque con tan solo tres ingredientes puedes hacer un postre super rico, fácil y rápidamente.
Ingredientes (para cuatro vasos):
- 320gr (cuatro rodajas) de piña
- 40gr de coco rallado
- 1600gr de leche de coco
Preparación:
Ponemos la pulpa de la piña con la parte sólida de la leche de coco y añadimos un poco de coco rallado. Lo pasamos por la batidora y a enfriar y listo para comer. Si se deseara también podría congelarse y tomarlo como un helado en lugar de tipo mousse.