Un pedacito de tarta siempre es un buen postre o una merienda junto a un café pero no hace falta que nos quedemos con las típicas de chocolate o de queso, hay miles de variantes que seguramente no se han probado todavía.
De hecho, hoy en LD os traemos una combinación novedosa y con un toque especial, ya que esta tarta es vegana, está hecha con tofu y sabe riquísima por su combinación de chocolate y cacahuete. Toma nota y no temas innovar en la cocina.
Ingredientes:
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200gr de tofu
- 200ml de bebida de soja
- 1 plátano
- 50gr de pasta de dátiles
- 4gr de agar agar
- 50gr de crema de cacahuete
- 30gr de cacao puro desgrasado
Preparación:
Lo primero es triturar el tofu junto a la bebida de soja, el plátano y la pasta de dátiles. Dividimos la masa en dos partes: a una parte le añadimos la crema de cacahuete y parte del agar agar y a la otra el chocolate y el resto de agar agar.
La parte del chocolate la ponemos en el fuego y, una vez rompa a hervir, cocinamos unos 5 minutos sin dejar de remover. Ponemos la masa en el molde definitivo de la tarta. Después hacemos lo mismo con la parte de crema de cacahuete y la añadimos en el molde encima de la primera parte.
Tras esto lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y después a la nevera. Si antes de consumir se añade un toque de canela por encima está todavía más rica.