Este martes se ha celebrado en Valencia la gala Guía Michelin España y Portugal 2022 y que incluye en nuestro país 11 restaurantes tres estrellas, 33 dos estrellas y 211 una estrella. A continuación les ofrecemos el listado completo de restaurantes con 'brillos'.
Tres estrellas Michelin
- Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
- El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)
- ABaC (Barcelona)
- El Celler de Can Roca (Gerona)
- Lasarte (Barcelona)
- Diverxo (Madrid)
- Quique Dacosta (Denia, Alicante)
- Akelarre (San Sebastián)
- Arzak (San Sebastián)
- Azurmendi (Larrabetzua, Vizcaya)
- Martín Berasategui (Lasarte, Guipúzcoa)
Dos estrellas Michelin
- Bardal (Ronda, Málaga)
- Noor (Córdoba)
- Skina (Marbella, Málaga)
- Angle (Barcelona)
- Bo.TiC (Corsá, Gerona)
- Cinc Sentits (Barcelona)
- Disfrutar (Barcelona)
- Enoteca (Barcelona)
- La Cocina de los Hermanos Torres (Barcelona)
- Les Cols (Olot, Gerona)
- Miramar (Llansá, Gerona)
- Moments (Barcelona)
- Iván Cerdeño (Toledo)*
- Maralba (Almansa)
- Coque (Madrid)
- DSTAge (Madrid)
- Paco Roncero Restaurante (Madrid)
- Ramón Freixa (Madrid)
- Smoked House (Madrid)*
- BonAmb (Jávea, Alicante)
- El Poblet (Valencia)
- L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)
- Ricard Camarena (Valencia)
- Atrio (Cáceres)
- Culler de Pau (O Grove, Pontevedra)
- M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
- Voro (Canyamel, Mallorca)*
- El Portal (La Rioja)
- El Molino de Urdániz (Urdániz, Navarra)
- Mugaritz (Renteria, Guipúzcoa)
- Amelia (San Sebastián)*
- Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
- Cabaña Buenavista (El Palmar, Murcia)
Una Estrella Michelin
- Abantal (Sevilla)
- Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
- Bagá (Jaén)
- Cañabota (Sevilla)*
- Choco (Córdoba)
- Dama Juana (Jaén)
- El Lago (Marbella, Málaga)
- José Carlos García (Málaga)
- La Costa (El Ejido, Almería)
- Lú, Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
- Mantúa (Jerez de la Frontera, Cádiz)
- Messina (Marbella, Málaga)
- Nintai (Marbella, Málaga)*
- Sollo (Fuengirola, Málaga)
- Callizo (Aínsa, Huesca)
- Cancook (Zaragoza)
- Espacio N (Esquedas, Huesca)
- La Prensa (Zaragoza)
- Lillas Pastia (Huesca)
- Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
- Tatau Bistro (Huesca)
- El Nuevo Molino (Puente Arce, Cantabria)
- El Serbal (Santander, Cantabria)*
- La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)
- La Casona del Judío (Santander)*
- La Solana (Ampuero, Cantabria)
- Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad, Ciudad Real)*
- El Bohío (Illescas, Toledo)
- El Doncel (Sigüenza, Guadalajara)
- El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)
- Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)
- Retama (Torrenueva)
- Trivio (Cuenca)
- Alejandro Serrano (Miranda de Ebro, Burgos)*
- Ambivium (Peñafiel, Valladolid)
- Baluarte (Soria)
- Cocinandos (León)
- El Ermitaño (Benavente, Zamora)
- En la Parra (Salamanca)
- Lera (Castroverde de Campos, Zamora)*
- La Botica (Valladolid)
- La Lobita (Navaleno, Soria)
- Ment by Óscar Calleja (Salamanca)*
- Muna (Ponferrada, León)
- Pablo (León)
- Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid)
- Taller (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)
- Trigo (Valladolid)
- Víctor Gutiérrez (Salamanca)
- Alkimia (Barcelona)
- Atempo (Barcelona)*
- Aürt (Barcelona)
- Caelis (Barcelona)
- Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
- Ca L’Enric (Vall de Vianya, Gerona)
- Castell Peralada (Perelada, Gerona)
- Deliranto (Salou, Tarragona)
- Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
- Els Casals (Sagás, Barcelona)
- Els Tinars (Llagostera, Gerona)
- Emporium (Castellón de Ampurias, Gerona)
- Estany Clar (Serchs, Barcelona)
- Fogony (Sort, Lérida)
- Fonda Sala (Olost, Barcelona)
- Hisop (Barcelona)
- Hofmann (Barcelona)
- Koy Shunka (Barcelona)
- L’Aliança 1919 d’Anglès (Anglés, Gerona)
- L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona)
- La Boscana (Bellvís, Lérida)
- La Cuina de Can Simón (Tosa de Mar, Gerona)
- La Fonda Xesc (Gombreny, Gerona)
- Les Magnòlies (Arbucias, Gerona)
- Les Moles (Tarragona)
- L’Ó (San Fructuoso de Bages, Barcelona)
- Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
- Malena (Lérida)
- Massana (Gerona)
- Oria (Barcelona)
- Quatre Molins (Cornudella, Tarragona)
- Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
- Tresmacarrons (Masnou, Barcelona)
- Via Veneto (Barcelona)
- Villa Retiro (Cherta,Tarragona)
- Xerta (Barcelona)
- A’Barra (Madrid)
- Chirón (Valdemoro, Madrid)
- Cebo (Madrid)
- Clos Madrid (Madrid)
- Deessa (Madrid)*
- El Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
- El Invernadero (Madrid)
- Gaytán (Madrid)
- Gofio by Cícero Canary (Madrid)
- Kabuki (Madrid)
- Kabuki Wellington (Madrid)
- La Tasquería (Madrid)
- Lúa (Madrid)
- Quimbaya (Madrid)*
- Saddle (Madrid)
- Yugo The Bunker (Madrid)
- Arrels (Sagunto, Valencia)*
- Atalaya (Alcocebre, Castellón)*
- Audrey’s by Rafa Soler (Calpe, Alicante)
- Baeza & Rufete (Alicante)
- Beat (Calpe, Alicante)
- Cal Paradís (Castellón)
- Casa Manolo (Daimuz, Valencia)
- Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
- El Xato (La Nucía, Alicante)
- Fierro (Valencia)*
- Kaido Sushi Bar (Valencia)*
- La Finca (Elche, Alicante)
- La Salita (Valencia)
- Lienzo (Valencia)*
- Peix & Brases (Denia, Alicante)*
- Raúl Resino (Benicarló, Castellón)
- Riff (Valencia)
- Tula (Jávea, Alicante)
- Versátil (Zarza de Granadilla, Cáceres)*
- Adrián Quetglas (Palma, Mallorca)
- Andreu Genestra (Mallorca)
- Béns d’Avall (Sóller, Mallorca)
- DINS Santi Taura (Palma, Mallorca)
- Es Tragón (San Antonio Abad, Ibiza)
- La Gaia (Ibiza)
- Maca de Castro (Puerto de Alcudia, Mallorca)
- Marc Fosh (Mallorca)
- Es Fum (Palmanova, Mallorca)
- Zaranda (Palma, Mallorca)*
- El Rincón de Juan Carlos (Adeje, Santa Cruz de Tenerife)*
- Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
- La Aquarela (Arguineguín, Gran Canaria)
- Los Guayres (Mogán, Gran Canaria)
- Nub (Adeje, Tenerife)*
- Poemas de Hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)*
- Auga e Sal (Santiago de Compostela)*
- Árbore da Veira (La Coruña)
- As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
- A Tafona (Santiago de Compostela, La Coruña)
- Casa Marcelo (Santiago de Compostela, La Coruña)
- Eirado (Pontevedra)
- Maruja Limón (Vigo)
- Miguel González (Pereiro de Aguiar, Orense)
- Nova (Orense)
- Pepe Vieira (Rajo, Pontevedra)
- Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
- Silabario (Vigo)
- Solla (Poyo, Pontevedra)
- Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
- Ikaro (Logroño)
- Kiko Sushi (Logroño)
- Nublo (Haro)*
- Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)
- Europa (Pamplona, Navarra)
- La Biblioteca (Pamplona)
- Rodero (Pamplona, Navarra)
- Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
- Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
- Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
- Elkano (Guipúzcoa)
- eMe Be Garrote (San Sebastián, Guipúzcoa)
- Eneko (Larrabetzua, Vizcaya)
- Etxanobe Atelier (Bilbao, Vizcaya)
- Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
- Garena (Dima, Vizkaya)*
- Kokotxa (San Sebastián, Guipúzcoa)
- Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
- Mina (Bilbao, Vizcaya)
- Mirador de Ulía (San Sebastián, Guipúzcoa)
- Ola Martín Berasategui (Bilbao, Vizcaya)
- Nerua (Bilbao,Vizcaya)
- Zarate (Bilbao, Vizcaya)
- Zortziko (Bilbao, Vizcaya)
- Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
- Arbidel (Asturias)
- Auga (Gijón, Asturias)
- Ayalga (Ribadesella, Asturias)*
- Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
- El Retiro (Asturias)
- El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
- Real Balneario (Salinas, Asturias)
- Magoga (Cartagena)
- Odiseo (Murcia)
Con * los nuevos restaurantes con estrella Michelin.