El cielo de Madrid acaba de sumar una nueva terraza en la que gozarás con su ambiente, con su cocina y sus cócteles. Se trata de la nueva aventura de Hijos de Tomás, la primera coctelería de Familia La Ancha y el segundo concepto gastronómico que el chef Nino Redruello ha diseñado para el céntrico Hotel Thompson Madrid después de The Omar. Esta coctelería se eleva a la octava planta hasta finales de octubre para disfrutar de tragos clásicos, vistas panorámicas de Madrid desde su terraza 360º, música en directo, una carta de picoteo sencilla y rica y una amplia programación de ocio diario.
Con esta presentación El Cielo de Hijos de Tomás se postula como una de las terrazas que van a dar mucho que hablar este verano. Su acceso es independiente del hotel y podrás resguardarte del calor gracias a la vegetación que lo rodea y la estructura del techo, que se abre y cierra en función del tiempo de cada momento.
Y desde este vegetal cielo podrás saborear la cocina de calidad con el sello de Familia La Ancha y Nino Redruello, que ha diseñado una carta sencilla y perfecta para esta época del año. Opciones clásicas como las croquetas de jamón, las bravas, los calamares o una cheeseburger se mezclan con elaboraciones más originales como el gazpacho de fresa y gamba roja, la ensalada César de pollo chilli garlic o el aguacate a la brasa con frittata –tortilla de verduras– y burrata.
Cócteles y ocio
El diseño de la carta de cócteles lleva la firma de Ana Gracia, coctelera al mando de los tragos de Hijos de Tomás. Para diseñar la oferta estival Ana ha querido homenajear a Madrid creando mezclas como La Violetera, preparado con Bombay Sapphire, azúcar, limón y licor de violetas o Madroño, con Bacardi Superior, licor de madroño, cordial de lemongrass, ginger beer y esencia de laurel.
Otros tragos más frescos como Beppe, con Martini vibrante 0.0, sirope de cebada tostada y tónica de yuzu, Mediterranean Spritz con Martini Prosecco, sirope de albahaca, suze y soda de romero; opciones sin alcohol como Piano Man, con zumo de arándanos, cilantro y soda de manzana verde y Ava a base de sirope de canela y chili, cereza y soda de pomelo rosa; y una selección de mezclas clásicas, completan la carta de cócteles.
Una completa y divertida oferta de ocio y entretenimiento. Como ya es habitual en Hijos de Tomás, la música en directo juega un papel importante teniendo sesiones de flamenco los martes y de música jazz los miércoles. Los domingos se destinarán al vermuteo y habrá sesiones temáticas especiales que se irán comunicando a través del canal de Instagram @hijosdetomas.
El precio de los cócteles va de los 12€ a los 16€ y el precio medio de la carta es de 25€. Abre de domingo a jueves de 18.00h a 1.00h y viernes y sábados hasta las 2.00h y está ubicada en la Plaza del Carmen.
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