Mítiko lleva dos años ofreciendo lo mejor de la gastronomía japonesa y cantonesa en un local muy amplio y con mucho encanto ubicado en el número 22 de la calle de Sor Ángela de la Cruz, que anteriormente ocupó China-Town, uno de los primeros restaurantes asiáticos de la capital.
Una carta amplia, pensada para compartir y para disfrutar en la que te encontrarás con bocados muy buenos si sabes elegir bien. Entrantes, sushi, dim sum y unos platos principales para todos los gustos entre los que destaca la lubina al vapor y el pato laqueado del que os hablaré más tarde.
Así que tienes entrantes como los tiraditos de presa ibérica, los langostinos pop o el clásico ya mitikoyaki (9,95€ 2 unidades), taquitos de algas nori con pez mantequilla flambeada con salsa de nikiri y trufa, puerro, pomodori y emulsión de tomate. Un bocado que se queda algo plano de sabor y que remonta cuando te encuentras con algún trozo de tomate seco.
En esta segunda visita a Mítiko, cuya primera ya os conté en Libertad Digital, optamos por los dos siguientes platos que son extraordinarios. El usuzukuri de toro de atún rojo Balfegó (19,90€), con emulsión de tomate cherry, pizca de sal Hawái y aceite Arbequina, para comerte tres platos. Y el niguiri de picaña (9,80€ 2 unidades), una bola de arroz envuelto por uns exquisita loncha de picaña de madura de más de 30 días de Discarlux.
También muy bueno el niguiri de vieira del Atlántico (7,90€ 2 unidades), con salsa de mayonesa con trufa y lima rallada.
Dos espacios In Love
Este octubre se cumplen dos años desde que su propietaria Lulú Zheng ofreciera este particular viaje por Japón, China, Tailandia y Corea y te embaucara con una cuidada decoración fruto del buen hacer de Isabel Escuriza y Madrid In Love.
Y lo lleva haciendo con dos espacios bien diferenciados. En el de la entrada te encuentras con una gran cristalera que se puede abatir para que parezca que estás en la terraza y donde domina la decoración con espejos, sombrillas asiáticas en el techo y grandes lámparas.
De camino al salón principal te encuentras con un jardín vertical con dos grullas -animal mitológico de Japón- iluminadas, que son el símbolo del restaurante y que representan la protección a la familia, la fidelidad y la lealtad. Para llegar al comedor atraviesas un pequeño pasillo que simula una noche estrellada, y de nuevo amplios ventanales, grandes lámparas a modo de las típicas vaporeras, grandes espejos y una barra de sushi para ver cómo te lo preparan en directo. Además, una terraza exterior para disfrutar de su propuesta gastronómica al aire libre.
Y metidos en este ambien del Lejano Oriente probamos los dim sum de autor como el Siu Mai (9,80€ 4 unidades), unos saquitos de cerdo iberico con setas de cardo y bañadas en salsa de sésamo blanco con chili black bean. Unos bocados que están buenos pese a su contundencia por lo que lo mejor es partirlos para poder saborearlos mejor. El fondo mejora mucho el sabor del dim sum.
Como plato principal optamos por el pato laqueado estilo pekinés (M 37,95€ / E 65€), con salsa hoisin, puerro, pepino y lechuga acompañado de los suaves y delicados crepes. Sin duda un muy buen plato para terminar la parte salada antes de dar cuenta de una buenísima tarta semilíquida de dulce de leche (7,50€).
En Mítiko también puedes optar por acompañar tu comida con una estupenda coctelería, con la clásica cerveza japonsa Asahi Super Dry o con alguno de los vinos que te ofrece su bodega y que a pesar de no ser muy amplia sí que cuenta con buenas opciones para todos los públicos como el siempre rico vino blanco José Pariente (26€) con el que acompañamos todo el menú.
Disfruta de este viaje culinario por Asia en un local muy bonito y que si eliges bien te va a sorprender gratamente. Además, su relación calidad precio es muy competitiva ya que el ticket medio de 40€. Cuenta además de lunes a viernes en servicio de comida un menú ejecutivo perfecto para los que trabajan en centro financiero de Madrid y que por 15,90€ consta de un entrante a elegir entre siete opciones y un principal a elegir entre otros cinco platos, está incluído una bola de helado o tarta de queso o café. Y si lo prefieres puedes probar el menú Hanami por 28,95€, que incluye cinco entrantes y un principal a elegir, no incluye ni postre ni bebidas.
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