Una plataforma global de promoción de la gastronomía como motor de desarrollo turístico, cultural, social y económico. Así es FIBEGA, un evento que se ha consolidado como mucho más que una feria, un punto de encuentro exclusivamente para profesionales y un festival para los amantes de la cultura culinaria donde conocer las últimas tendencias, descubrir destinos sorprendentes y ser parte de un diálogo global sobre el futuro del sector.
La gastronomía, entendida como pilar fundamental del turismo, muestra desde los sabores más tradicionales hasta las tendencias más vanguardistas. Además, es un lugar donde descubrir nuevas culturas a través de la comida, conectar con profesionales del sector y, sobre todo, inspirarse con las infinitas posibilidades que ofrece la gastronomía como herramienta de promoción turística y de desarrollo sostenible.
En la jornada inaugural del 27 de noviembre que se celebrará en Platea Madrid, se entregarán los FIBEGA Awards 2024, que tienen como objetivo reconocer a instituciones públicas y privadas que hayan impulsado y/o potenciado el modelo de turismo gastronómico así como aquellas iniciativas más innovadoras y los destinos que han destacado por su compromiso con el turismo gastronómico.
Los días 28 y 29 de noviembre se celebrará en el Centro de Convenciones El Olivar, en Alcalá de Henares marcado por la inauguración tanto del FIBEGA CONFERENCE 2024, con un encuentro internacional de Chefs contará con la presencia del mítico Da Dong, considerado por muchos como "el maestro del pato laqueado" y calificado por expertos en el sector gastronómico como "el Ferran Adrià de China" así como la presencia de Oriol Castro, uno de los chefs del mejor restaurante del mundo: Disfrutar (Barcelona). Asimismo, se celebrarán varios eventos como una paella solidaria con Valencia -en favor de las personas damnificadas por la DANA- y del campeonato internacional de cocina china.