La humanidad está impregnada de mitos que han perdurado en nuestras mentes como verdades incuestionables. Sin embargo, desafiar estas creencias es esencial para una comprensión más profunda del mundo que nos rodea. En esta nueva entrega de Lo que nos dice la ciencia, desmitificamos la amplia creencia de que si un alimento se cae al suelo y se recoge en menos de cinco segundos, sigue siendo seguro consumirlo.
Pero un simple experimento desmiente esta idea. Al exponer alimentos secos y húmedos en placas de LB agar, descubrimos que las bacterias se transfieren instantáneamente al alimento, independientemente del tiempo de contacto. Por lo tanto, la regla de los 5 segundos carece de validez científica.