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Las recetas más deliciosas inspiradas en los cuadros de la Galería de los Uffizi

Cada semana, la pinacoteca italiana ofrece un video en el que afamados cocineros preparan platos inspirados en sus obras.

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Cada semana, la pinacoteca italiana ofrece un video en el que afamados cocineros preparan platos inspirados en sus obras.
'Muchacho con cesta de pescados', de Il Pitocchetto | Galeria degli Uffizi

Las redes sociales han sido un bálsamo para millones de amantes del arte que, ante la imposibilidad de viajar y visitar museos, pueden seguir disfrutando de obras maestras de forma virtual. Las principales pinacotecas del mundo se han volcado en el mundo online con talleres, visitas virtuales y charlas, pero la famosa Galería de los Uffizi ha ido un paso más allá y propone una actividad que, además, satisfará a los aficionados al buen comer. Se llama "Da Mangiare".

El museo florentino, que reúne piezas desde la Edad Media hasta la Edad Moderna, ofrece cada semana un video en el que afamados cocineros crean platos inspirados en los cuadros de su colección. Las carnes, pescados, vinos y frutas pintadas por Caravaggio, De Chirico, Pitocchetto, Felice Casorati, Giovanna Garzoni y otros grandes autores son los ingredientes principales de cada una de las recetas.

Participan importantes chefs de la gastronomía italiana como los galardonados con la estrella Michelin Valeria Piccini (restaurante Da Caino) o Marco Stabile, (restaurante grande L'ora d'Aria). De esta forma, Fabio Picchi, referencia en la cocina toscana, ha elegido Muchacho con cesta de pescados, del artista Giacomo Ceruti, conocido como Il Pitocchetto; mientras que Dario Cecchini se inspira en Despensa con barril, caza, carne y cerámica, de Jacopo Chimenti.

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'Despensa con barril, caza, carne y cerámica' de Jacopo Chimenti | Galeria degli Uffizi

Con esta iniciativa, toman protagonismo otras obras menos conocidas de la pinacoteca italiana, una de las más importantes del país, que alberga obras clave de la Historia del Arte como Virgen del Jilguero de Rafael, El Nacimiento de Venus de Sandro Botticelli; Sagrada Familia con San Giovannnino de Miguel Ángel o La Anunciación de Leonardo de Vinci.

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