En busca de lo auténtico
Aproximarnos al mundo de la tradición culinaria española, variopinto, integrador de múltiples influencias culturales, puede ser una forma muy constructiva de entender cómo somos y por qué somos así.
Autor: Francisco Abad Alegría
Editorial: Trea
Año: 2018
Género: Cocina
Páginas: 336
Mitos y realidades de la cocina tradicional española
Andrés Amorós recomienda en Es la mañana el libro En busca de lo auténtico, un manual gastronómico de Francisco Abad Alegría.
Los Libros: 'En busca de lo auténtico'
Isabel González habla con Amorós del libro que recopila recetas tradicionales que creíamos muy antiguas.