Una compañía que vende actualmente el 50% de su producto en hostelería y el 50% en tiendas. | David Alonso Rincón
En el interior de la factoría de Ahumados Domínguez
¿Qué procesos deben aplicarse al salmón fresco para ahumarlo correctamente? ¿Cómo pasa la materia prima a ser cortada, clasificada y envasada para su venta? Realizamos una visita al interior de la factoría de Ahumados Domínguez en Madrid, una de las empresas más importantes del sector.
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