La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado su informe anual en el que analiza los precios de 1.070 supermercados en 65 ciudades españolas, abarcando tanto capitales de provincia como otras localidades. La investigación muestra que la inflación en alimentos sigue afectando a los hogares, quienes cada vez destinan una mayor parte de su presupuesto a la cesta de la compra. Según el informe, el incremento promedio de los precios es del 2,9%, una cifra considerable aunque inferior al 12,7% registrado el año pasado.
El análisis de la OCU también refleja que los consumidores pueden ahorrar hasta 1.272 euros anuales dependiendo del supermercado en el que hagan su compra. Alcampo se posiciona como la cadena de supermercados más económica, mientras que Supercor, del grupo El Corte Inglés, aparece como la opción más cara en el mercado español.
La composición de la "Cesta OCU"
Para elaborar este estudio, la OCU ha diseñado una "Cesta OCU" que incluye 238 productos de diversas categorías: alimentación, droguería e higiene. En cuanto a los productos frescos, como frutas, verduras, carne y pescado, se seleccionaron ejemplares de la misma variedad y categoría para garantizar una comparación uniforme. Este análisis abarca tanto marcas reconocidas como marcas blancas, facilitando una comparativa entre precios en distintas tiendas.
La subida de los precios no ha afectado de la misma manera a todos los productos de la cesta. Mientras que los productos frescos han registrado un alza media del 4,1%, los productos envasados de marcas líderes subieron un 3,8%. Sin embargo, los productos de bajo costo, que en su mayoría corresponden a las marcas blancas, han tenido una variación más moderada, con un aumento del 2,8%.
El incrementos de precios
La OCU destaca en su informe que las principales cadenas nacionales han aumentado sus precios de forma similar, en torno al 2,9%, acercándose al índice de precios de consumo (IPC) del 3,4%. Es decir, de media, por debajo de la inflación.
Entre las que han bajado tarifas están Aldi, Carrefour Express y Lidl han reducido levemente sus precios, con descensos del 0,6%, 0,9% y 0,7%, respectivamente. Estos datos sugieren que algunas cadenas están empezando a ofrecer precios más competitivos, aunque esta tendencia aún no es generalizada.
Las variaciones según las marcas
La inflación de los precios también ha sido particularmente notable en productos concretos. De los 238 productos de la Cesta OCU, dos de cada tres han experimentado aumentos, en muchos casos por encima del IPC. El aceite de oliva es el producto que ha registrado el mayor incremento, con subidas de entre un 70% y un 80% en algunas marcas. Otros productos que también han visto aumentos notables incluyen el zumo de naranja y los plátanos de Canarias.
Afortunadamente, el 37% de los productos analizados por la OCU han experimentado bajadas de precio. Entre los productos que han disminuido su costo destacan el aceite de girasol y los tomates para ensalada, lo cual ha permitido a algunos consumidores encontrar opciones más asequibles en ciertas categorías.
Al comparar el impacto de la subida de precios entre diferentes tipos de marcas, la OCU resalta que la cesta de productos de marcas de fabricante subió un 4,2%, mientras que los productos económicos tuvieron un incremento más bajo, del 1,4%. Esta diferencia refleja una disparidad en el comportamiento de precios entre marcas líderes y productos de bajo costo.
Una de las conclusiones más destacadas del informe es la reducción de opciones en los estantes de muchos supermercados. La OCU advierte que en varios establecimientos se observa una tendencia a limitar la oferta de productos a marcas propias o a una sola marca líder del mercado, lo que limita la capacidad de elección de los consumidores. La organización advierte que este fenómeno de "expulsión de las marcas de fabricante" afecta a los proveedores medianos y reduce la variedad de opciones disponibles para el consumidor.
Ranking de los supermercados más baratos y el más caro
La OCU ha elaborado un ranking de precios entre los supermercados analizados. Alcampo, especialmente el hipermercado situado en la Diagonal de Barcelona, se coloca como el más económico para la compra de la Cesta OCU, logrando un índice de 100 en la categoría de cesta económica. Otros establecimientos de Alcampo en Vigo y Murcia ocupan también los primeros lugares del ranking.
En el listado de los supermercados más baratos, destacan también cadenas regionales como Dani, que lidera en ciertas localidades, y Family Cash y Tifer, que ofrecen precios competitivos en regiones específicas. Por otro lado, los supermercados Sánchez Romero figuran entre los establecimientos más caros de la lista.