Nada más lógico que la falta de lógica en los productos de la cocina navideña. A los españoles les da por concentrar el consumo en unos pocos alimentos. Hay muy poco de tradicional en esa selección. Hace un siglo no se apreciaban las angulas o los langostinos, apenas se probaba el vino espumoso. (Lo de “cava” es tontería; todos los vinos son de bodega). Con lo fácil que sería diversificar un poco más la demanda y conseguir precios razonables. Algunas sugerencias para los menos alternativos de las Navidades: pisto, conejo, avestruz, sardinas, quesos (todos), vinos (todos), dulces (todos), licores (todos).
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