La consejera de Agricultura de la Generalidad, institución que se caracteriza por el acreditado rigor profesional de todos sus miembros (y miembras), ha sido noticia estos días por defender, no sólo la venta de leche cruda, que está muy bien, sino por bebérsela así, tal cual: como sale de los expendedores orgánicos y cornúpetas.
¿Es buena la leche cruda? ¿Es mala? ¿Es mediopensionista?
No se lo van a creer, pero nuestros poetas han sido incapaces de ponerse de acuerdo.
LECHE SÍ
por Monsieur de Sans-Foy
Rechacen, de la Ciencia, las matracas.
¡No tengan ni la más remota duda!
¡Consuman, por favor, la leche cruda,
directa de las ubres de las vacas!
Las Ciencias, todas son hipocondriacas.
Quien toma así la leche no estornuda,
y tiene los mofletes como Buda:
¡Popeye, sin hartarse de espinacas!
La nata sin cocer es deliciosa,
más pura que el aroma de la rosa...
y hervida, solamente sabe a moco.
¿Que tiene enfermedades? ¡Todo cuento!
Y fíense de mí, que yo no miento...
por mucho que me llame estreptococo.
LECHE NO
por Fray Josepho
He de reconocer que es cojonuda,
Sanfuá, la leche cruda. Se lo admito.
Tal como usted arriba la ha descrito,
resulta deliciosa, quién lo duda.
Pero hay una cuestión muy peliaguda
que a mí me tiene lánguido y contrito,
y que me quita todo el apetito
de leche en tetrabrik o leche cruda.
¿Por qué, sin su permiso, se le saca
la leche de las ubres a la vaca
y de ella a los terneros se despoja?
Como a las pobres vacas las exprimen
y no quiero ser cómplice del crimen,
yo solo bebo leche si es de soja.