Salgado garantiza que el consumo de carne de pollo es "absolutamente seguro" en España

L D (EFE) Salgado destacó que es "absolutamente seguro" el consumo de carne de pollo y recordó que está prohibida la importación de carne de estas aves, derivados y huevos, de los países terceros fuera de la UE donde ha habido algún caso de gripe aviar, por lo que el caso de Benidorm es un caso aislado, por el que se debe incoar un expediente y sancionar a los responsables para que estas conductas no se repitan.

Salgado recordó que no se conoce ningún caso de infección de gripe aviar por ingerir carne de pollo y que el virus se destruye a la temperatura de 70 grados. Repitió que la gripe aviar es "un problema de sanidad animal", que no supone "ningún riesgo para la salud de las personas", a pesar de lo cual "hay que extremar las precauciones", agregó.

En el supuesto "no descartable" de que algún ave silvestre pueda llegar al país con el virus" la ministra garantizó que se adoptarán las medidas indicadas en los protocolos, agregó. En este sentido, dijo que mantiene "una tranquilidad activa" ante la enfermedad porque "estamos preparados" para la eventualidad de que el virus mute y se pueda transmitir entre humanos, pero matizó que, por el momento, esta es "una hipótesis de trabajo de la que no sabemos su calendario".