Es uno de los datos expuestos en la jornada "¿Cómo exportar vino?", organizada por la Cámara de Comercio de Madrid y dirigida a las empresas vitivinícolas de la Comarca de Las Vegas, en el sureste de la región, tanto a aquellas que ya venden en el extranjero y quieren mejorar sus estrategias de comercialización, como a las que aún no están presentes en otros mercados pero quieren empezar a vender en otros países.
La jornada, que se ha celebrado en la Asociación de Empresarios de Colmenar de Oreja (Aecol), ha contado con la participación de Fernando Lumbreras, consultor del programa PIPE 2000 (Plan de Iniciación a la Promoción Exterior), que ha analizado la situación del sector del vino en Madrid y en España, las herramientas necesarias para una correcta y eficiente exportación, así como los mercados accesibles para la colocación y venta de los productos.
Cada bodega ha de empezar por realizar un análisis interno con el fin de identificar los principales cambios a los que se va a ver sometida por la exportación y tomar las medidas adecuadas para subsanar deficiencias, si decide que la exportación es una buena estrategia comercial. La empresa también decidirá continuar con la venta en la Comunidad de Madrid o en España si no le resulta rentable la estrategia internacional.
Un producto con una buena relación calidad-precio, atractivo para el cliente extranjero, adaptado a las técnicas de marketing y que incorpore nuevas modalidades de pago, son otros de los pasos a seguir por las empresas bodegueras que comiencen a exportar. Además, el conocimiento de cada país resulta vital para definir la estrategia más adecuada para los intereses de la empresa.
Lumbreras ha explicado a los empresarios vitivinícolas que a la hora de invertir deben prestar tanta atención a los elementos tangibles (las barricas, las naves, las embotelladoras...) como los intangibles (diseño de la marca...) pues este elemento es "la expresión del producto que ofrecemos", o la promoción (página web, catálogo, envío de muestras...).
Lumbreras ha señalado que es preferible concentrarse en pocos mercados y adecuar las estrategias de promoción a las características específicas de cada país de destino. Además, recomienda viajar al mercado de destino, "tocarlo", ya que cada lugar es distinto y antes de empezar a tener contactos comerciales hay que conocer el mercado directamente.
La Cámara de Comercio de Madrid impartirá, del 6 de noviembre de 2009 al 28 de mayo de 2010, el Curso Superior de Comercialización del Vino, con el objetivo de ofrecer una visión práctica de las estrategias aplicables en el marketing y comercialización del vino. El resultado de este curso, que celebra su tercera edición y está compuesto por 180 horas lectivas, es alcanzar el éxito comercial en un mercado cada vez más competitivo. Para ello, los alumnos recibirán formación en estrategias de comercialización, comunicación y marketing, además de percibir una visión realista que les permita crear y promover funciones asociadas al proceso de comercialización del vino. Los alumnos que superen todos los requisitos establecidos, recibirá el Título Propio de Formación Continua "Curos Superior de Comercialización del Vino" expedido conjuntamente por la Universidad Rey Juan Carlos y la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid.
Este curso está dirigido a licenciados en Administración de Empresas, Economía y Derecho, profesionales del sector vitivinícola que deseen ampliar o completar su formación comercial y de marketing, así como gerentes, técnicos, comerciales de bodegas, mayoristas, exportadores, sumilleres y futuros profesionales especializados en esta rama que deseen obtener una formación práctica, con el rigor metodológico propio de la formación universitaria.
España, el país con más extensión de viñedo
España es el país con mayor extensión de viñedo del mundo, con 1,16 millones de hectáreas destinadas al cultivo de la uva (de la que el 97,4 % se destina a vinificación, el 2% a uva de mesa, el 0,3 % a la elaboración de pasas y el 0,3 % restante a viveros), lo que supone un 30% de la superficie total de la Unión Europea.
Le siguen Francia e Italia con aproximadamente un 22% cada una, lo que representa cerca de un 15% del mundo, según datos de Vinos de España, la marca creada por el ICEX para agrupar las actividades promocionales orientadas a difundir los vinos españoles en el exterior.
Los vinos españoles se han abierto hueco en los mercados internacionales, siendo muy valorada su relación calidad-precio. De hecho España consiguió superar a Francia en el ranking de países exportadores de vino por volumen con 16,9 millones de litros vendidos por valor de 1.994 millones de euros, por encima de los 13,6 millones de hectolitros de Francia y sólo por detrás de las 17,2 de los caldos italianos, según datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
Alrededor de 43 millones de personas consumen habitualmente vino español en los principales mercados de distribución internacional: Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Holanda, Bélgica y Suiza.
Madrid con Denominación de Origen
La Comunidad de Madrid cuenta con una superficie de viñedo de 19.000 hectáreas y una producción de cerca de 300.000 hectolitros de vino, de los que el 30% se encuentra bajo el amparo de la Denominación de Origen "Vinos de Madrid". Esta Denominación ampara a 40 bodegas, que sacan al mercado 97 marcas diferentes, llegando a producir hasta 5 millones de litros de vino, con un valor de 11,5 millones de euros al año.
Calidad, innovación, prestigio y proyección, son algunas de las cualidades que definen la Denominación de Origen "Vinos de Madrid", según un estudio realizado por Nielsen Company
Anualmente se comercializan cerca de 4,5 millones de botellas de vino. Cerca del 70% de los vinos con Denominación de Origen producidos en la región se consumen en el mercado nacional, principalmente en la propia Comunidad.
El 30% restante se destina a la exportación, que se ha convertido en una de las vías de mayor crecimiento. Alemania, Reino Unido, Holanda, Países del Este, Estados Unidos y Canadá son los principales clientes.
Tempranillo, Garnacha, Shyrah, Merlot o Sauvignon son algunas de las variedades más cultivadas en la región. Estos caldos han sido reconocidos con premios relevantes como el Oro del Premio Bacchus o el Oro de los Premios Zarzillo. También se está apostando por el "Vino Ecológico de Madrid", donde ya existe una superficie de 270 hectáreas. Se trata de superficies de viñedo cultivadas en ausencia de productos químicos de síntesis.