Ingredientes:
- 3 puñados de lentejas pardinas extra
- 100 g. de variado de ahumados (salmón, atún, bacalao...)
- 3/4 de una granada
- 50 g. de lechuga de roble
- 100 g. de rulo de queso de cabra
- Aceite y vinagre balsámico de frambuesa
Elaboración:
Hervimos las lentejas, las colamos y las dejamos templar. Lavamos y cortamos la lechuga.
Troceamos los ahumados.Desgranamos la granada dándole golpecitos con el dorso de una cuchara. Cortamos el queso.
Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite y vinagre balsámico de frambuesa.