L D (EFE) Pedro Subijana, que agradeció las muestras de apoyo recibidas, hizo estas manifestaciones a los periodistas en su nombre y en el de los otros tres restauradores –Juan Mari Arzak, Carlos Arguiñano y Martín Berasategi–, que según el etarra José Luis Beotegi, recibieron cartas de extorsión de la banda terrorista.
El juez Fernando Andreu ha tomado este lunes declaración, como imputados de un delito de colaboración con banda armada, a Arzak y Subijana, que según Beotegi llegaron a entregarle seis millones de pesetas, y citará próximamente como testigos a los otros dos cocineros, ya que el etarra aseguró que no sabe si pagaron. En el caso de Arzak y Subijana, el juez no ha dictado medidas cautelares y los dos cocineros han abandonado la Audiencia hasta un eventual próxima citación.
El portavoz de PNV-EA, Román Sudupe, explicó en una conferencia de prensa que en este documento su coalición pide al consistorio que considere "muy grave que se haya producido esta filtración" ya que, dado el carácter secreto del sumario, "ha debido producirse en medios de la propia Audiencia Nacional o de las Fuerzas de Seguridad". Expresa además su "rotundo rechazo" a toda la actividad de la banda terrorista y condena "la extorsión a la que la citada organización somete a ciudadanos de diversas profesiones y condición social", a los que traslada su "profunda solidaridad, apoyo y cariño", al considerarlos "víctimas de ETA".