Ingredientes:
-
Tomates secos
-
Queso semicurado
-
2 dientes de ajo
-
Aceite de oliva
-
Especias varias (tomillo, albahaca, orégano, romero...)
-
Aceitunas negras
Elaboración:
Hidratamos los tomates diez minutos en agua y los secamos. Cortamos dados de queso. En un tarro de cristal ponemos los tomates, el queso, los dientes de ajo, las especias elegidas y rellenamos con aceite de oliva.
En un par de días tendremos listos los tomates. Para elaborar la brocheta, vamos pinchando de forma intercalada tomate, queso y aceitunas negras.