Receta: champiñones rellenos
Los champiñones son un alimento contradictorio, los amas o los odias, pero quizá la receta que traemos en LD hoy te haga amarlos aún más.
Las setas en todas sus variedades comestibles son una de las mejores opciones como picoteo, entrante o simplemente para compartir con amigos. El otoño además es una época estupenda para pasar el día en el monte con amigos o familia recogiendo setas y después cocinarlas todos juntos.
La receta que traemos hoy en Libertad Digital es, además, sencilla de preparar, y sirve como entrante ideal para cualquier tipo de comida o cena. Unos champiñones rellenos son siempre una buena opción, por ello te recomendamos coger papel y bolígrafo y apunta esta receta para la próxima vez.
Ingredientes (para cuatro personas):
- 400gr de champiñones
- dos lonchas de jamón serrano
- dos cebollas
- 40gr de queso philadelphia
- 10gr de queso emmental para gratinar
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180ºC. Mientras esto sucede, quitamos el tronco y la piel de los champiñones y los colocamos en un plato que va a ponerse 3-4 minutos en el microondas.
Mientras los tenemos en el micro, cortamos los troncos de los champiñones en pedazos pequeños, también la cebolla, y lo sofreímos junto. En el momento en el que los tengamos listos añadimos los taquitos de jamón y el queso philadelphia. Dejamos que la mezcla espese y salpimentamos al gusto.
El siguiente paso es poner los champiñones en filas en una bandeja para horno y añadir el relleno, después se le pone el queso rallado por encima y se hornea durante 5 minutos. Pasado este tiempo ya tenemos nuestros champiñones listos para disfrutar en familia o con amigos.
Cabe destacar que el relleno que se le ponga al champiñón es totalmente personal y es una receta que puede variar sus ingredientes sin problema alguno, simplemente así nos gusta más a nosotros.
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