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Receta: cous cous con verduras y huevo

Si quieres un plato sencillo, original, nutritivo y rápido de hacer el cous cous con verduras es lo tuyo. Para la piscina o a la playa es ideal

Si quieres un plato sencillo, original, nutritivo y rápido de hacer el cous cous con verduras es lo tuyo. Para la piscina o a la playa es ideal
Cous cous con verduras | Flickr/CC/gabsiq

El cuscús o cous cous es un tipo de sémola de trigo duro muy típica de la cocina árabe. Hoy vamos a aprender cómo preparar cuscús, es muy fácil y os garantizo que os encantará si no lo habéis probado nunca.

Cuando hay poco tiempo para cocinar no hay que conformarse con comer cualquier cosa, se puede disfrutar tanto como cuando te pasas dos horas en la cocina, pero con platos más sencillos, como este cous cous con verduras y huevo a la plancha.

Hoy vamos a preparar un cous cous con verduras y huevo, aunque yo lo recomiendo también con pollo o con cordero que es muy típico también, además es perfecto para cuidar la línea ya que habrá que empezar a perder los kilos que hemos ido cogiendo este tiempo y con esta receta deliciosa seguro que os ayuda. Como siempre, en Libertad Digital no queremos que pierdas detalle y por ello te invitamos a coger papel y bolígrafo y tomar nota de la sencilla y rápida receta.

Ingredientes:

  • una zanahoria
  • un huevo
  • media cebolla
  • medio brócoli
  • 40gr de cous cous
  • 20gr de espárragos verdes
  • una cucharadita de pimentón de la vera
  • una cucharadita de ajo en polvo
  • una cucharadita de comino

Preparación:

Lo primero que hacemos es trocear en cachos pequeños las verduras y ponerlas a saltear en una sartén con un chorrito de aceite y unas gotitas de agua, a fuego medio. Mientras tanto hidratamos el cous cous.

A continuación añadimos el cous cous a la sartén con las verduras y añadimos las especias, para que quede original deben ser comino, ajo en polvo, pimentón de la vera y sal.

Una vez tenemos eso listo lo servimos en el plato y hacemos el huevo, preferiblemente a la plancha, y lo ponemos por encima. Simplemente sentarnos y a disfrutar.

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