Ingredientes:
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos morrones
- 1 cebolla roja
- 3 tomates
- 200 gr. de calabaza
- 3 dientes de ajo
- 8 sardinas gordas
- Aceite de oliva y sal
- Picatostes
Elaboración:
Pelamos y picamos fino los tomates, los pimientos y las cebollas. Sofreímos a fuego medio hasta que comienzan a dorarse, salpimentamos. Añadimos un litro de agua y cocemos 20 minutos.
Incorporamos la calabaza en dados , los dientes de ajo enteros y cocemos durante 10-15 minutos. Llevamos a ebullición , añadimos las sardinas en lomos, retiramos del fuego , tapamos y dejamos reposar 5 minutos. Servimos y añadimos los picatostes