Brochetas de rape y langostinos

Ingredientes:

• 250 g. de rape cortado en dados
• 12 langostinos
• 8 champiñones
• 12 tomates cherry
• El zumo de 2 limones
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Elaboración:

Pelamos los langostinos y lavamos los champiñones y los tomates. Pinchamos los ingredientes de forma intercalada en 4 brochetas.

Salpimentamos las brochetas y las rociamos con aceite y el zumo de limón. Las cocinamos en el horno a 200 grados o en la plancha.