La gran mentira del 'detox': por qué su cuerpo no necesita batidos ni ayunos extremos

La narrativa es siempre la misma: tras los excesos, hay que "limpiar" el organismo. Batidos verdes, ayunos extremos, suplementos caros y planes restrictivos prometen eliminar toxinas acumuladas y devolver al cuerpo su equilibrio perdido. El mensaje es seductor, pero parte de una premisa falsa: que nuestro cuerpo funciona como un filtro sucio que necesita una limpieza externa. De hecho, la realidad es mucho más simple y más científica. Si realmente tuviéramos toxinas acumuladas en el organismo, no bastaría con un jugo detox, sino que haría falta atención médica urgente.

Además, cabe recordar que nuestro organismo cuenta con un sistema de depuración extraordinariamente eficiente que funciona las 24 horas del día, sin descansos ni modas. No necesita "reiniciarse" porque nunca se apaga. Día tras día, el hígado actúa como un auténtico laboratorio químico, transformando sustancias potencialmente tóxicas en compuestos que pueden ser eliminados. Los riñones filtran alrededor de 180 litros de sangre al día, expulsando los desechos a través de la orina con enorme precisión. Pero también los pulmones eliminan dióxido de carbono y la piel participa de forma secundaria mediante el sudor. Este sistema integrado hace innecesaria cualquier "ayuda" externa en forma de dietas milagro.

Mitos más comunes del detox

Uno de los mitos más extendidos es que los jugos verdes limpian el hígado o el colon. Si uno investiga un poco, descubrirá que no existe evidencia científica que respalde esta afirmación. De hecho, al licuar frutas y verduras se elimina la fibra y se concentra el azúcar, lo que puede incluso sobrecargar el hígado si se consume en exceso.

Otro error frecuente es pensar que sudar elimina toxinas. Debemos recordar que el sudor sirve principalmente para regular la temperatura corporal, no como vía de depuración. También es falso que los ayunos extremos o las dietas de solo agua "limpien" el organismo, tanto que en realidad pueden provocar pérdida de masa muscular, desequilibrios metabólicos y estrés fisiológico.

Pero no solo eso, sino que la pérdida de peso rápida asociada a los detox tampoco es real. Lo que se pierde inicialmente es agua y, en muchos casos, músculo, no grasa. El resultado suele ser el conocido efecto rebote.

¿Por qué entonces nos sentimos mejor? La mejora que muchas personas notan durante una dieta detox no se debe al poder mágico de un batido de espinacas. Se explica por algo mucho más lógico: al seguir estos planes se dejan de consumir ultraprocesados, alcohol, azúcares y grasas saturadas. El bienestar aparece por lo que se elimina de la dieta, no por los productos detox en sí.

Cómo apoyar de verdad al organismo

Aunque el cuerpo se desintoxica solo, sí podemos facilitarle el trabajo tras periodos de excesos. No se trata de "limpiar", sino de no estorbar. Para ello, la hidratación es clave, ya que el agua es el único vehículo que los riñones necesitan para filtrar desechos.

Pero además, una alimentación equilibrada, rica en frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables, proporciona los nutrientes necesarios para que el hígado funcione correctamente. La fibra soluble ayuda al intestino a eliminar residuos, y el descanso adecuado es insustituible: durante el sueño se activan procesos de limpieza metabólica, especialmente en el cerebro.

Más riesgos que beneficios

Las dietas detox pueden conllevar riesgos reales: desnutrición, pérdida de masa muscular, alteración de la microbiota intestinal y una relación poco saludable con la comida basada en la culpa y la restricción. En algunos casos, incluso pueden actuar como desencadenante de trastornos alimentarios.

Frente a las modas pasajeras, la evidencia científica apunta siempre en la misma dirección: una alimentación variada, hidratación suficiente, actividad física regular, buen descanso y gestión del estrés. No hay atajos milagrosos. El cuerpo humano no necesita ser limpiado. Ya sabe hacerlo mejor que cualquier batido de moda.