Así es la granja donde nacen con música los huevos ecológicos

Pasamos un día entre gallinas y huevos recorriendo las instalaciones de Granjas Redondo, una de las empresas productora de huevos ecológicos más demandada de España.

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Una de las granjas de las que dispone la empresa, situada a más de un kilómetro de la última vivienda, siendo este uno de los requisitos para poder denominarlas ecológicas.

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La libertad y el espacio son uno de los requisitos principales para que las gallinas puedan producir huevos ecológicos.

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Varias granjas que componen esta empresa dedicada a los huevos ecológicos y de otros tipos se asientan en la falda de Gredos. Con unas condiciones meteorológicas particulares en las que se crían las gallinas y una temperatura que oscila entre los 18 y los 22 grados.

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La demanda del público por una alimentación ecológica no deja de ganar fuerza en España y en el mundo.

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El terreno debe ser apto, es decir, libre de productos químicos como insecticidas, para que la granja pueda ser clasificada como ecológica.

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Varias gallinas ecológicas correteando a sus anchas.

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Las gallinas campan a sus anchas con vistas a la sierra, dentro de los límites de un espacio abierto.

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Solo permite tener un máximo de 3.000 gallinas en cada nave, y no más de tres naves. Las aves deben estar libres en el recinto, aunque con un lugar cubierto y acondicionado para poder dormir y poner huevos.

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La calidad de los huevos depende de la salud de las gallinas y del entorno en que viven.

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En una de las naves donde se encuentran las gallinas se puede ver un enorme altavoz redondo para poner música de muchos estilos como jazz, clásica o incluso irlandesa.

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Decenas de gallinas en otra de las naves de la empresa situada en Ávila.

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Los llamados huevos Free Range, producidos en un tipo de granja donde las gallinas campan a sus anchas, con una alimentación totalmente ecológica.

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Viven en pequeñas casitas para cada 10 gallinas, construidas en madera y en una zona libre de obstáculos y sin los horarios de la luz artificial.

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En el interior de una de las naves donde se encuentran las gallinas en jaula y se escucha música a un volumen adecuado.

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También existen los huevos blancos y morenos producidos por gallinas en jaula.

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Gallinas blancas y varias baldas con huevos morenos y blancos. La única diferencia entre uno u otro es la raza de la gallina. En España tenemos predilección por los morenos, en otros países, es al contrario

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Aunque sea en un espacio reducido los animales están bien tratados

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En los propios envases de los huevos se puede leer \"gallinas criadas con Kenny G\".

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La última novedad que ofrece esta empresa afincada en Ávila son los huevos azules. A primera vista la cáscara tiene un tono más grisáceo que azul y su principal característica es que proceden de una gallina de Chile y su sabor es más intenso.