¿Dónde celebrar San Patricio en Madrid? Pubs irlandeses, música y cerveza verde

Este 17 de febrero, como cada año, en Madrid se celebra el Día de San Patricio al más puro estilo irlandés. Durante esta festividad, la ciudad se tiñe de verde con motivo de la representación de "la isla esmeralda", las calles se llenan de tréboles de tres hojas, representando la Santísima Trinidad de Padre, Hijo y Espíritu Santo y los numerosos pubs de la ciudad presentan un ambiente muy singular.

San Patricio es el patrón de Irlanda, uno de los santos más famosos de todo el mundo y es conocido por ser la primera persona que predicó el cristianismo por el país, que era pagano a finales del siglo IV. Hoy en día, es el tercer país con mayor número de católicos de todo Occidente, solo por detrás de España e Italia.

Esta festividad se ha vuelto muy famosa en todo el planeta y Madrid es un claro ejemplo. De hecho, estos últimos años, monumentos emblemáticos de la capital española como la fuente de Cibeles, la Puerta de Alcalá y el Palacio de Comunicaciones, fueron teñidos de verde en honor al día de San Patricio.

Es una fecha muy vinculada al consumo de cerveza, debido a que, antiguamente, a los cristianos se les permitía dejar de lado sus restricciones de Cuaresma sobre el consumo de alimentos y alcohol para rendir honor a San Patricio en el aniversario de su muerte. Por ello, los pubs de la ciudad se llenan de vida, música y color verde, incluso en la cerveza.

Los mejores pubs irlandeses de Madrid

• The Iris Rover, avenida de Brasil 7, es uno de los más conocidos de Madrid, debido a que recrea con exactitud una taberna irlandesa con sus paredes de madera y sus frases en gaélico. Además, es realmente grande, cuenta con dos plantas y un amplio espacio en el que se estarán celebrando varios eventos musicales: versiones de soul & funk, el clásico tributo a U2 o la actuación estelar de The Colonials y su folk irlandés. Para los más entendidos de esta cultura, se ofrece la posibilidad de participar en su Pub Quiz de temática irlandesa.

• O'conell, calle de Espoz y Mina 7, es uno de los mejores pubs para ver fútbol televisado. A su vez, es especialmente conocido por su buen ambiente generalizado, que animaría a cualquiera a salir a bailar. Celebra San Patricio los días 16, 17 y 18 de marzo y da regalos a todos los asistentes hasta agotar existencias.

• El Parnasillo del Príncipe, calle Príncipe 33, esta taberna cuenta con un extenso catálogo de cervezas europeas y nacionales, además del mejor café irlandés. Se trata de un lugar con mucha historia: se inauguró en 1830, sirviendo como lugar de tertulia para los escritores románticos de la época. En la actualidad, conserva su preciosa decoración de antaño.

¿Cómo se fabrica la cerveza verde?

Uno de los aspectos que pueden resultar más llamativos de esta celebración es el teñir la cerveza de verde. Esta tradición comenzó en Estados Unidos a principios del siglo XX y se cree que fue una invención de los inmigrantes irlandeses quienes, buscando mostrar su herencia, decidieron tintar esta bebida en honor a sus raíces. Sin embargo, existen también otras teorías, como la que afirma que su origen estaría ligado a la costumbre de añadir un trébol a la pinta de cerveza como símbolo de buena suerte.

El proceso para tintar la cerveza de este tono verdoso es realmente muy sencillo, ya que se hace vertiendo colorante alimentario verde en la bebida. Aunque pueda resultar chocante ver una cerveza verde, su consumo es absolutamente seguro, de hecho, este ingrediente no modifica su sabor habitual.