Parecía fácil cambiar la dieta. Los españoles prescindíamos de la carne de vaca para pasar al cerdo y la ternera. Pero luego vino la fiebre aftosa y empezó la huida hacia las carnes exóticas. Que si cocodrilo, ornitorrinco o canguro. No hay forma. Observen a los niños lo difícil que se les hace pasar a nuevos sabores. Cada cultura tiene los suyos. Por mucho que coman hormigas en la Amazonia, los españoles no van a pasar fácilmente a la carne de lobezno. La cosa está clara. Lo que está en el zoológico no lo deben comer los hombres. Dicho queda.
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