Musulmanes exigen retirar el cerdo de los colegios y el alcalde responde: "No impongas tu cultura a los demás"

El alcalde de Lalín (Pontevedra), José Crespo, ha revelado esta semana en una entrevista en Radio Voz que ha recibido, en múltiples ocasiones, la exigencia por parte de miembros de la comunidad musulmana solicitando la retirada de la carne de cerdo de los menús escolares del municipio. Sin embargo, Crespo ha sido tajante: considera que no se puede modificar la cultura gastronómica local por una petición minoritaria. "No se nos puede pedir que cambiemos nuestros hábitos y costumbres de vida", declaró el regidor.

Además, ha aclarado que el Ayuntamiento no tiene competencias sobre los menús escolares, ya que esa responsabilidad recae en la Consejería de Educación, en los propios centros escolares o, en algunos casos, en las asociaciones de madres y padres.

Lejos de plantearse la retirada del cerdo, Crespo ha afirmado que su deseo es justo el contrario. "Lo que me gustaría es que se incrementara el consumo de cerdo en los menús escolares, porque se trata de Lalín", ha explicado, defendiendo que este municipio "siempre ha potenciado el consumo de cerdo". Ha añadido también que "una parte de nuestra economía gira en torno a este animal, que es un símbolo de nuestra gastronomía y de los productos derivados de él".

El alcalde ha argumentado que entiende que ciertas personas —refiriéndose a los musulmanes—, por motivos religiosos, no consuman cerdo, pero insiste en que esa elección personal no puede condicionar las tradiciones del conjunto de la población.

"El cerdo es esencial en nuestra cultura y economía"

"La carne de cerdo es parte esencial de nuestra dieta, nuestra cultura y nuestra economía", ha explicado. En el centro de Lalín, se encuentra incluso una escultura dedicada al cocido, lo que refleja la importancia que tiene este producto en la identidad local. "Todo lo relacionado con el cocido y con el cerdo es una herramienta económica de primer nivel", ha subrayado.

Crespo ha aprovechado también para recordar la historia migratoria del pueblo gallego, apelando a la coherencia cultural, en un claro reproche a estos musulmanes. "Nosotros también fuimos emigrantes. Estuvimos en Cuba, en Buenos Aires, en Venezuela, en Suiza, en Andorra... y allí nos adaptamos a lo que había. Nunca llegamos pretendiendo imponer nuestras normas", ha señalado.

En esa misma línea, ha concluido que quienes llegan a Lalín deben respetar y adaptarse a las costumbres del lugar que los acoge. "Yo entiendo que cuando vienes, disfrutes de los servicios que tiene este pueblo, pero no pretendas imponer tu cultura a los demás", ha sentenciado. Finalmente, el alcalde ha reiterado su postura con rotundidad: "Si por mí fuera, instaría a los colegios a que pusieran más cerdo en los menús".