Oporto en invierno: más que una ciudad, es un sentimiento
David Alonso Rincón
DYC: una visita para sumergirse en el mundo del whisky
Una paseo por la destilería del whisky más famoso de España nos sumerge en un mundo verdaderamente impresionante.
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Entrada a uno de los edificios históricos de la destilería DYC.
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La primera sala de la visita a las destilerías DYC.
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Cebada, cebada malteada y los varios cereales que se usan en diferentes variedades de whisky.
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El whisky tras su paso de varias años por las barricas de madera y tal y como acaba el proceso de destilación.
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Un busto del fundador de DYC, Nicomedes García Gómez, un auténtico visionario empresarial.
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La botella de DYC 8 inspirada en la Casa de los Picos de Segovia, todo un hito en la historia del diseño en España.
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Las enormes cubas en las que se remoja la cebada.
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La sala en la que se provoca el germinado de la cebada, uno de los pasos para convertirla en malta.
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Otro momento del complejo proceso de fabricación del whisky: la sarificación.
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La malta es sometida a la fermentación, el siguiente paso ya es la destilación...
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Que se lleva a cabo en esta impresionante sala con gigantescos alambiques de cobre.
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Otro alambique, en este caso vertical, que se usa para otro tipo de whisky.
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Parte de las instalaciones de DYC.
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La entrada a las viejas bodegas en la que el whiskey envejece en barricas de roble.
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Las barricas se amontonan en angostos pasillos de la vieja bodega.
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El viejo Molino del Arco -del siglo XVIII- en el que la empresa echó a andar.
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Un rincón del Molino del Arco.
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La moderna sala de catas en la que culminan las visitas.
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El resultado final del proceso que hemos presenciado... y muchos años de reposo en las bodegas.
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Antes de terminar la visita un ambicioso vídeo nos habla de algunos aspectos de la historia de la empresa.
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