Arroz Pegao, cocina de calidad con producto de primera
Una cocina tradicional con alma en Montecarmelo. Calidad, honestidad y pasión son la esencia de su carta.
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Croquetas de cocido.
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Santa Bárbara, explosión de huevo y trufa.
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Patatas bravuconas, la versión de las bravas de Arroz Pegao.
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Foie con pistachos y ambrosía de violetas.
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Susurro de Covaleda, boletus edulis, chantarella, huevo a baja temperatura y una delicada pasta de arroz.
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Calamar a la plancha en salsa bilbaína.
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Solomillo de bacalo hiperbóreo.
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Encartado boreal 3 oros, una ternera finlandesa galardonada tres años como la mejor del mundo y acompañada con papas murano.
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Entrecostilla de ternera.
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Costilla de cordero encostrado.
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Zielblú, tarta de queso gorgonzola.
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Priorato de Liébana, torrija de café (descafeinado) con crema de vainilla y helado de leche merengada (también elaborado por ellos).
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Mesas del comedor de Arroz Pegao.
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Entrada al restaurante en Montecarmelo.
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Terraza acondicionada del restaurante Arroz Pegao.
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