Disfruta en Sa Marinada del espectacular marisco como nunca lo has visto en Madrid
El mejor producto de la Costa Brava llega a Madrid en Sa Marinada con unas exquisitas elaboraciones para que el protagonista sea su sabor.
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Deliciosos mejillones de roca escabechados por ellos mismos.
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Sabrosas croquetas de gamba roja de Palamós con su romesco coronadas cada una por una gamba.
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Los detalles marineros ocupan todo el restaurante Sa Marinada.
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Buenísimo carpacho de gamba roja de Palamós, con un aceite hecho con sus propias cabezas y un toque de pimienta negra recién molida. Además se sirve con tostaditas y una mantequilla ahumada a la brasa totalmente adictiva.
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La plancha y las brasas son la base de la propuesta gastronómica de Sa Marinada.
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Mini navajas de costa, pasadas por la plancha y con un extraordinario sabor.
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La decoración de Sa Marinada recuerda a esos pequeños restaurantes con encanto de la Costa Brava.
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Cigalas baby, simplemente deliciosas y pasadas por las brasas en su perfecto punto para dejarlas más cruditas que pasadas, un acierto.
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Increíble producto el que tienen en Sa Marinada, traído de las lonjas de Rosas y Palamós.
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Las plantas también forman parte de la decoración de Sa Marinada.
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Increíbles mini chipirones de costa, con cebolla dulce caramelizada al estilo de la abuela Carmen.
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Espectacular calamar de potera a la ampurdanesa, elaborado con cava, aceite turbio sin filtrar, laurel, ajo y un fumet de pescado hecho por ellos.
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El chef emplata el calamar de potera para servirlo en la mesa.
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Uno de los rincones de Sa Marinada en el que disfrutar de una extraordinaria velada.
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Mini sepionetas de costa a la plancha.
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Los mini sepionetas de costa a la plancha ya emplatados y listos para degustar.
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La decoración de Sa Marinada destaca por los tonos fríos tan marineros como el blanco y azul.
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Increíbles fresas a la pimienta. Preparadas en una paella con mantequilla y un poquito de azucar, se saltean y se le añade zumo de naranja. Después de unos minutos se flambea con coñac viejo, antes de terminar de flambear le tiras pimienta en polvo que se quema por lo que le da el aroma pero no se ve la pimienta. Y se acompaña por un helado artesanal de coco.
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Marisa Amate y Joan Gurt, el encantador matrimonio que está detrás de Sa Marinada.
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