Juanjo Alonso Redactor jefe y crítico gastronómico

Licenciado en Periodismo por la Universidad CEU San Pablo. Ahora mismo es redactor jefe de Libertad Digital y también escribe artículos gastronómicos. Participó en el nacimiento de Libertad Digital Televisión en el año 2006 donde desempeñó labores de redactor y editor en los informativos.

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Food Truck Store es un concepto de hamburguesas que nació en Buenos Aires, Argentina, y que desde entonces se ha expandido con locales en Miami (EEUU) y Barcelona (España). Esta cadena, especializada en smash burgers, se inspira abiertamente en algunos de los nombres y estilos más icónicos del mundo de las hamburguesas. Lo que destaca en todos sus establecimientos es la calidad de la carne. Su hamburguesa ofrece un sabor intenso y bien sazonado, con una corteza perfectamente desarrollada, que aporta la textura y la intensidad características de una smash burger. Las hamburguesas tienen un sabor sencillo, directo e increíblemente satisfactorio, con cada ingrediente cuidadosamente seleccionado para maximizar su impacto. La elección de los paneles varía según el estilo, claramente diseñados para combinar con los perfiles de textura y sabor, en lugar de seguir un enfoque genérico. Esto demuestra una comprensión genuina de lo que hace que cada referencia funcione. The Food Truck Store logra equilibrar el homenaje y la identidad de una manera que se siente divertida y seria a la vez, y para nosotros, destaca como una de las experiencias de hamburguesas más memorables que hemos tenido en Argentina hasta ahora.

Rekas Burgers abrió su primer restaurante en el sur de Malmoe en 2019 y rápidamente se consolidó como uno de los favoritos de la zona. Desde entonces, se ha expandido a tres locales y, en el proceso, ha posicionado a Malmoe en el mapa internacional de las hamburguesas. Lo que comenzó como un fuerte competidor local se ha convertido en algo mucho más grande. Hoy en día, Rekas atrae no solo a los lugareños, sino también a amantes de las hamburguesas de todo el mundo que viajan a Skåne específicamente para disfrutar de lo mejor de su cocina. Con múltiples premios en competiciones internacionales y presencia en España, Alemania y Dubái, su reputación ha trascendido las fronteras de Suecia. Gran parte de su éxito radica en la calidad de la carne, que obtienen de su propia carnicería. Las hamburguesas, elaboradas con ingredientes de primera calidad, desarrollan una corteza excepcional con un profundo sabor a Maillard, que equilibra la sal, la pimienta y la grasa de una manera que ofrece una intensidad real sin perder jugosidad. Si es su primera vez, la hamburguesa "Brorsan" es una opción segura y muy recomendable, ya que muestra exactamente lo que les caracteriza, con jalapeños fritos encima que le dan ese toque final de picante y crujiente que lo une todo. Rekas Burgers ha pasado de ser un favorito local a convertirse en una de las marcas de hamburguesas más comentadas de Suecia.

Cuáles son y dónde comer las 25 mejores hamburguesas del mundo, cuatro de ellas en España

La pasada semana Burgerdudes presentó las 25 Mejores Hamburguesas del Mundo 2026. La de Hundred Burgers ha sido coronada como la Mejor Hamburguesa del Mundo por tercer año consecutivo. Los inspectores de Burgerdudes te cuentan su experiencia en cada uno de estos apreciados locales.

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Con más de una década de experiencia, este equipo nórdico ha analizado miles de locales para crear la guía definitiva de las hamburguesas.

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(2011-09-16) El "overbooking" de Rubalcaba

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Rekas Burgers abrió su primer restaurante en el sur de Malmoe en 2019 y rápidamente se consolidó como uno de los favoritos de la zona. Desde entonces, se ha expandido a tres locales y, en el proceso, ha posicionado a Malmoe en el mapa internacional de las hamburguesas. Lo que comenzó como un fuerte competidor local se ha convertido en algo mucho más grande. Hoy en día, Rekas atrae no solo a los lugareños, sino también a amantes de las hamburguesas de todo el mundo que viajan a Skåne específicamente para disfrutar de lo mejor de su cocina. Con múltiples premios en competiciones internacionales y presencia en España, Alemania y Dubái, su reputación ha trascendido las fronteras de Suecia. Gran parte de su éxito radica en la calidad de la carne, que obtienen de su propia carnicería. Las hamburguesas, elaboradas con ingredientes de primera calidad, desarrollan una corteza excepcional con un profundo sabor a Maillard, que equilibra la sal, la pimienta y la grasa de una manera que ofrece una intensidad real sin perder jugosidad. Si es su primera vez, la hamburguesa "Brorsan" es una opción segura y muy recomendable, ya que muestra exactamente lo que les caracteriza, con jalapeños fritos encima que le dan ese toque final de picante y crujiente que lo une todo. Rekas Burgers ha pasado de ser un favorito local a convertirse en una de las marcas de hamburguesas más comentadas de Suecia.

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Con Paola Gualandi y todo el equipo de Noor, el chef cordobés pone todo su esfuerzo y enorme autoexigencia buceando en la historia y los recetarios antiguos para recrear la cultura andalusí y desvelar la riqueza gastronómica de una Córdoba que durante siglos fue la capital del mundo.

La apuesta personal y única del chef cordobés Paco Morales por recrear, siglo a siglo, la mejor cocina andalusí, se ha visto recompensada con el mayor reconocimiento de la industria gastronómica: tres estrellas Michelin.

Cuáles son y cuánto cuesta comer en los 16 restaurantes españoles con 3 estrellas Michelin

Taco pastor de ibérico, piña ahumada y chipotle.

Torreznos CH.

Cachivache Taberna, una taberna moderna con sabor

Otro de los planes que te ofrece La Caminera es su spa. Basado en la búsqueda integral del bienestar físico y mental, Elaiwa Spa destaca dentro de las experiencias de este enclave como una de las grandes favoritas.

El hotel cuenta con seis categorías de suites para que todos los clientes encuentren su rincón de descanso perfecto. Desde habitaciones de 32 m2 a exclusivas suites de 82m2. Decoradas con un estilo elegante, rústico y afín al entorno, La Caminera brilla con luz propia gracias a unas estancias acogedoras con instalaciones de lujo.

La Caminera Club de Campo, la paz y los planes que necesitas para superar la vuelta al trabajo

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La fiscal general del Estado, Teresa Peramato.

Peramato emula a Yolanda Díaz y Pilar Alegría con su último invento: la violencia "enraigada"

Tormenta eléctrica sobre Barcelona.

La tormenta eléctrica provocada por la Dana a su paso por Barcelona vista desde un Airbus

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Álvarez de Toledo, a Bolaños: "Es un meme, no sé lo que les da el señor Sánchez"

Juanjo Marcano, diputado del PSOE en la Asamblea de Madrid

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(2018-03-22) Boadella cumple su amenaza y pone "otra pica en Flandes" ante la casa de Puigdemont