Fijo, para compartir pequeños y ricos bocados
El restaurante Fijo lleva ya más de un año ofreciendo a sus clientes una propuesta a base de ricas tapas para compartir y repetir.
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Comenzamos con un aperitivo de una rica crema de calabaza.
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Fachada del restaurante Fijo, ubicado en el número 113 de la calle de la Infanta Mercedes.
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Extraordinarias bombas de huevo de Senén de trufa y panceta, para mí más rica la de panceta, pero las dos son buenos snacks que explotan en la boca llenándola de todo su sabor.
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La aventura personal de Francisco José Abajo Abril, José, que decidió dejar su exitosa carrera de procurador para crear este restaurante ya ha cumplido un año y que sigue en su empeño de renovarse y buscar platos que conquisten a su público fiel y a los nuevos comensales.
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Buenísimas están las croquetas de torrezno, cremosas y con un toque picante.
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José, junto al chef peruano, Fidel Meza López, han elaborado una carta con influencias españolas, peruanas e internacionales que te va a gustar.
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Fantástico tiradito de vieiras al estilo peruano.
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La pasión de José por el vino se aprecia nada más entrar en Fijo, su decoración, obra del interiorista Jaime Sesé es sobria y sus paredes están decoradas con varias de las múltiples referencias que pueblan su carta líquida.
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Buenísima la concha de vieiras flambeadas.
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Además, puedes comprar la botella de vino que quieras y disfrutarla en casa.
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Muy buenos garbanzos con langostinos.
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Una de las mesas altas en el rincón de Fijo que más encanto tiene.
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Maravillosos spaghettis picantes con gambones al ajillo.
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Una de las mesas del comedor de Fijo.
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Arroz chaufa con zamburiñas, pulpo y gambones.
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Probamos un buenísimo vino tinto ecológico É de Pago Finca Élez, de variedades cencibel, syrah y merlot.
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Muy buen tacu tacu de solomillo saltado, un plato típico de la cocina criolla.
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Tiramisú casero.
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El dueño del restaurante, Francisco José Abajo Abril, la responsable de comunicación, Ana Sastre de Intense Comunicación, y Juanjo Alonso, de Libertad Digital.
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