Para los privilegiados, sí, he dicho privilegiados que se queden en Madrid en verano o que pasen algunos días en la capital de España les traigo un delicioso plan gastronómico a la par que romántico, también eso sí para disfrutar con amigos o familia.
En el precioso marco de la Casa de Campo, con el lago al fondo, el Palacio Real y la Catedral de la Almudena iluminados y rodeado de velas. Ese es el ambiente perfecto que te recibirá para disfrutar de los menús gastronómicos que ha elaborado el gran chef Javier Goya para La Taberna de Triciclo y Villa Verbena. También se beneficirán de este idílico ambiente los comensales que opten por cenar a la carta en cualquiera de estos dos ‘chiringuitos’ ubicados en el Paseo de María Teresa, 5.
Porque en cuanto cae el sol, el protagonismo, además de la carta y los menús, se lo lleva las velas que crearán ese ambiente mágico. La velada comienza cuando llega el comensal y recorre ese camino hecho con cajas de madera, velas y plantas que te llevarán hasta el cenador. Una vez allí, el amable servicio te atenderá y te recomendará, sobre todo si pides a la carta, entre unos platos pensados para compartir, con una muy buena cocina de mercado y con la parrilla como protagonista bajo el sello del Grupo Triciclo, que es ya de por sí una garantía de confianza.
Parrilla de carbón
Además de los menús creados para esta época estival y de los que os hablaré después, la carta de La Taberna de Triciclo es amplia y apetecible, con opciones para picar, con platos de la huerta, otros típicos "cañí" y con un gran protagonismo de su parrilla de carbón.
Nosotros comenzamos con unos muy buenos mejillones gallegos picantitos (16€), un buen producto con una salsa ligeramente picante y una ración bastante abundante. Lo mismo que los cogollos a la brasa con pimientos y bacalao (16€ 2 unidades), con una crema de cobertura con esos ingredientes que es muy suave y le aporta mucho sabor al cogollo a la brasa.
Falla un poco la carta de vinos ya que es muy limitada, pero siempre encontrarás alguna referencia que se adapte a tu gusto y bolsillo. Por ejemplo con un vino blanco Godello Terras Do Cigarrón (3,60€ copa) y un vino tinto Boapeza (24€), perfecto para recibir el fantástico tuétano a la parrilla (24€) con tostas de pan con tomate y ensalada de hierbas y limón. Sin duda la frescura de la ensalada rebaja notablemente la grasa del tuétano por lo que queda un bocado mucho más ligero. Terminamos con el canelón de carne a la brasa con cremoso de queso Campo Real (22€), buenísimo relleno y deliciosa crema.
Además, como os decía tienes ensaladilla rusa, boquerones en vinagre, patatas bravas, huevos rotos, torreznos, oreja, callos, croquetas, jamón de bellota, una selección de entrepanes y, como no, todo tipo de carne a la parrilla: chuleta, solomillo, vacío, churrasco, mollejas, pollo, además de bacalao y sardinas.
Menú Degustación
Una vez probada la carta, sin duda os puedo recomendar los dos menú degustación que estarán disponibles desde este 15 de julio al 31 de agosto.
La Taberna de Triciclo – 52€ por persona.
- Sopa fría de tomates verdes, aguacate y boquerón en vinagre.
- Puerro asado, vinagreta de cecina y gambas.
- Rosejat de marisco y pulpo de roca.
- Vacío de vaca, mostaza antigua y patatillas al tomillo.
- Coco, piña asada y helado de yogur.
- Incluye copa de Arienzo Rioja y Verdejo de Marqués de Riscal.
Villa Verbena – 52€ por persona.
- Cóctel de bienvenida: Chandon Garden Spritz
- Gazpacho de cerezas, sardina ahumada, queso idiazábal y aceite de albahaca.
- Aguacate a la parrilla, gamba roja y escabeche de zanahoria.
- Bonito del norte a la brasa, salsa de tomates quemados y verduras asadas.
- Onglet (solomillo de carnicero) a la parrilla con salsa café paris y patata asada.
- Frutas de verano, jugo de hierbas y granizado de lima.
- Incluye dos copas de vino a elegir entre: Arienzo Rioja y Verdejo de Marqués de Riscal
Una fantástica opción para las noches de verano madrileñas, para escapar del asfalto con tu pareja y sorprenderla en una velada de lo más romántica o disfrutar de los amigos o la familia con una muy buena parrilla y una carta que no defrauda.
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