Menú

Mítiko te sorprende con una increíble cocina asiática

Tradición, innovación y saber hacer se mezclan para que vivas una gran experiencia gastronómica.

Tradición, innovación y saber hacer se mezclan para que vivas una gran experiencia gastronómica.
Mítiko te sorprende con una increíble cocina asiática

Desde que abriera sus puertas en octubre de 2021, Mítiko se ha propuesto hacer disfrutar a todos los comensales de la mejor gastronomía japonesa en particular y asiática en general. De la mano de su propietaria Lulú Zheng, la oferta culinaria de este espectacular restaurante te lleva de viaje por Japón, China, Tailandia y Corea y te embauca con una cuidada decoración fruto del buen hacer de Isabel Escuriza y Madrid In Love.

mitiko-7.jpg
Primer salón de Mítiko

Mítiko resurge en el número 22 de la calle de Sor Ángela de la Cruz, en el local que ocupó China-Town, uno de los primeros restaurantes asiáticos de la capital. Y lo hace con dos espacios bien diferenciados. En el de la entrada te encuentras con una gran cristalera que se pueda abatir para que parezca que estás en la terraza y donde domina la decoración con espejos, sombrillas asiáticas en el techo y grandes lámparas.

mitiko-11.jpg
Las grullas de neón en el jardín vertical

De camino al salón principal te encuentras con un jardín vertical con dos grullas -animal mitológico de Japón- iluminadas, que son el símbolo del restaurante y que representan la protección a la familia, la fidelidad y la lealtad. Para llegar al comedor atraviesas un pequeño pasillo que simula una noche estrellada, y de nuevo amplios ventanales, grandes lámparas a modo de las típicas vaporeras, grandes espejos y una barra de sushi en directo que te traslada a otro continente.

mitiko-nigiri-huevo.jpg
Nigiri de panceta ibérica

Tanto si eres un experto en comida asiática como si no, te recomiendo que te pongas en las manos de Manuel Cabellero, jefe de sala y gran profesional, que te guiará por la carta para que la experiencia sea total. De su mano viajas primero por Japón y llega un buenísimo aperitivo de nigiri de panceta ibérica (6,90€), coronado con un huevo de codorniz frito y panceta ibérica flambeada con trufa.

Tamibén probamos uno de sus platos estrella, el mitikoyaki (9,95€), que son taquitos de algas nori en tempura con pez mantequilla flambeada con salsa de nikiri y trufa, puerro, pomodori y emulsión de tomate. Un delicioso bocado que te hace estar expectante por lo próximo que va a llegar.

mitiko-usuzukuri-toro-h.jpg
Usuzukuri de toro.

Y efectivamente la expectativa se hace realidad con un inconmensurable usuzukuri de toro de atún rojo Balfegó (18,90€), con emulsión de tomate cherry, pizca de sal Hawái y aceite arbequina y con otro brutal usuzukuri de hamachi (18,90€), con salsa de ponzu trufada, sal maldón y puerro.

mitiko-nigiris.jpg
Nigiris

Siguiendo en este espectacular viaje gastronómico por Japón degustamos una selección de riquísimos nigiris que te confirman la delicadeza y técnica en la preparación y te da muestras de una cocina seria y con productos de primera calidad a muy buen precio. Buenísimo el nigiri de atún toro Balfegó (7,95€), con momiji oroshi y acabado con un toque de sal negra; el nigiri de pez mantequilla (6,50€), con wasabi con trufa y puerro; el nigiri de salmón noruego (6,50€), con salsa cremosa flambeada con lima; y el nigiri de hamachi (7,50€), con salsa nikiri, momiji orhosi y sal. También muy bueno el julieta uramaki (13,95€), un roll de langostinos al panko, queso Philadelphia, cubierto con salmón flambeado, mayonesa, eneldo y cebolla caramelizada. Para seguir llorando.

mitiko-17.jpg
Xiao Long Bao

Y de Japón te puedes ir a Tailandia o Corea, pero Manu nos lleva a China con una riquísima selección de dim sums, gyozas, ha kaos y xiao long baos. Así probamos el dim sum Siu Mai (9,80€), un saquito de cerdo ibérico y setas de cardo; las gyozas de Madame Lu (9,95€), con pollo con verduras marinadas y bañadas en una salsa de frambuesa; el ha kao (8,90€), pasta de arroz con langostinos, pollo y bambu; y el xiao long bao (8,90€), con lomo de cerdo, txangurro, consomé de gallina y trufa.

Mítiko es un espectacular viaje culinario por Asia a un precio que encuentras en pocos restaurantes de calidad y de este tipo en Madrid. Es perfecto para una celebración, comida o cena con amigos, familia y también para disfrutarlo con tu pareja con un ticket medio de 40€. ¿De verdad te lo estás pensando?

Más sugerencias en Instagram.

mitiko-1.jpg
Salón principal de Mítiko

En Chic

    0
    comentarios

    Servicios

    • YoQuieroUno
    • Radarbot
    • Hipoteca
    • Masajeador