Los 10 mejores roscones de Reyes para disfrutar estas Navidades en Madrid
El tradicional bollo navideño, elaborado con una masa dulce y con su característica forma de toroide, adornado con frutas confitadas, gana popularidad año tras año. Por eso, te compartimos los mejores lugares de Madrid para disfrutar de este postre.
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Umiko Bake
El roscón de Reyes de Umiko Bake destaca como una de las opciones más interesantes de la Navidad. Con toques cítricos que lo llevaron a ser reconocido como el Mejor Roscón de Reyes de Madrid, este año la pastelería japonesa presenta una propuesta más clásica, disponible en dos versiones: con nata o sin nata. Debido a su alta demanda, lo ideal es llamar con tiempo para asegurarte de conseguir el tuyo.
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Brulèe Panadería
Un referente entre los amantes del roscón en Madrid vuelve a brillar en los rankings. Brulèe Panadería, ganadora del III Campeonato en 2021, regresa con una receta en la que destaca el aroma sutil del agua de azahar y la ralladura de naranja, perfectamente integrados. Su sello distintivo es la decoración con pistacho y almendra, complementada por una masa que, a medio camino entre roscón y panettone, se elabora con una fermentación prolongada y productos naturales cuidadosamente seleccionados.
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Panem
El roscón de Panem es un imprescindible entre los mejores de Madrid. Hace dos años se alzó con el primer puesto en el IV Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid y, ese mismo año, también conquistó el galardón al mejor cruasán artesano de España. El secreto de su éxito reside en los ingredientes naturales, la masa madre y una larga fermentación que garantizan una textura y un sabor excepcionales. Su decoración, con naranja confitada, azúcar y almendra, lo convierte en un auténtico manjar.
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La Duquesita
El maestro pastelero Oriol Balaguer presenta su exquisita versión del roscón de Reyes, una joya de la repostería artesanal elaborada con productos de la más alta calidad. Su base es una masa de brioche finísima, con un suave aroma y un delicado toque de mantequilla y ralladura de naranja. Según la tradición más clásica, puede ir decorado con azúcar y frutas confitadas, o en una opción más sutil con azúcar y almendra, creando un efecto soufflé. Disponible solo o relleno de nata o crema tostada.
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Madreamiga by La miguiña
Un roscón jugoso, tierno y lleno de tradición. Su punto fuerte es la naranja confitada, elaborada artesanalmente, que se presenta tierna y con un sabor excepcional. Completa la experiencia con una decoración clásica de almendra y azúcar.
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Marea Bread
Este es un con una masa de doble fermentación que logra una textura impecable y un alveolado perfecto. Su delicado sabor, realzado por un sutil toque de sal, se complementa con aromas de yuzu, el cítrico japonés, y azahar, que aportan una frescura única. La decoración, con almendra, crema de yuzu y cítricos confitados, lo convierte en una joya tanto visual como gastronómica. De la mano de la panadería reconocida como Mejor Pan de Madrid 2022, este roscón se posiciona como un buen candidato para estas Navidades.
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En bruto
Este es un roscón de miga esponjosa y jugosa, resultado de una doble fermentación que aporta una textura impecable. Su sabor es intenso, con un marcado protagonismo del agua de azahar que le otorga un carácter muy tradicional. La decoración combina azúcar en grano, almendra molida y dados de naranja confitada artesanalmente, elaborada por ellos mismos.
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Mindanao
Un roscón sobrio y minimalista, con una decoración discreta y un bajo contenido de azúcar. Presenta una textura media y un sabor suave, ideal para quienes buscan una opción más ligera. Detrás de esta creación están los hermanos Marta y Julio López, unos reconocidos maestros pasteleros que ya han conquistado premios en campeonatos madrileños de repostería.
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Este roscón proviene de un obrador en el barrio de Retiro, donde la encargada de pastelería es la argentina Paloma Silvestrín. Destaca por su excelente textura, esponjosa y jugosa, fruto de una fermentación impecable. Su sabor es perfectamente equilibrado, con delicadas notas de naranja, frutos secos y mantequilla, rematado con un suave toque de agua de azahar que lo hace aún más especial.
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Obrador El Panazo
Un roscón muy tradicional, de textura media, perfecto para acompañar con chocolate caliente. Su decoración incluye naranja confitada en dos presentaciones, picada y en gajos, junto con azúcar, almendra molida y un toque especial de pistacho, que le da un matiz único y delicioso.
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