El Roscón de Reyes es uno de los dulces típicos y tradicionales del Día de Reyes, que pone el broche final a las festividades navideñas. A pesar de su exquisitez, no todos los roscones son de la misma calidad.
El Horno de Babette
El Horno de Babette, dirigido por Beatriz Echeverría, destaca en Madrid con su Roscón de Reyes, que desde su apertura en 2008 ha ido mejorando la receta con un intenso sabor a naranja, textura esponjosa e ingredientes ecológicos. Además, incluye sorpresas de GRAPAT, empresa artesanal de juguetes sostenibles.
Pastelería Mallorca
Otro de los roscones que merece ser mencionado es el de la Pastelería Mallorca, cuya receta se remonta a 1931 de la mano de Bernardo Moreno, bisabuelo de los actuales propietarios. Artesanales y horneados con mimo, mantienen su esencia intacta. Ofrecen tres versiones: clásico, relleno de nata y trufa, disponibles en tiendas físicas, online y en varios tamaños.
La Mallorquina
La Mallorquina, con más de 130 años de tradición, esta histórica pastelería fue pionera en Madrid al introducir el Roscón de Reyes a finales del siglo XIX. Actualmente, sus roscones se elaboran de manera artesanal, disponibles en la versión clásica o con rellenos de nata, crema o trufa, y decorados con almendras, frutas confitadas como cereza, melón y naranja, además de azúcar.
Viena Capellanes
Uno de los clásicos es el de Viena Capellanes, que se elabora con ingredientes naturales de alta calidad, como harina, mantequilla, azúcar, huevos, ron y frutas escarchadas. El proceso incluye amasar, fermentar y dar forma manualmente a la masa. Tras dos horas de fermentación, se decora con frutas, almendras y azúcar mojado antes de hornearlo a 240º durante 45 minutos. Este año, los roscones están disponibles desde 13,50€, dependiendo del tamaño.
Roscones premiados en 2025
Por otro lado, merece estar en el ranking el Roscón de La Duquesita, pastelería bajo la dirección de Oriol Balaguer, que ha recibido el premio al mejor roscón de Reyes artesano de Madrid en 2025 por el reconocido concurso de Gastroactitud, además de ganar el premio a Mejor Pastelería de Madrid en 2023. Este roscón sobresale por su elegante sabor, una masa de excelente textura y la armonía entre sus aromas y decoraciones. Disponible en versión Brioche sin relleno o con nata, trufa o crema tostada, se adorna con frutas confitadas, almendras y una mezcla de azúcares.
Ganador del segundo premio en el Concurso de Roscones de Madrid, Madreamiga hornea sus roscones durante más de 24 horas y sus ingredientes son de máxima calidad: huevos camperos gallegos, harinas gallegas molidas a la piedra, aceite de oliva virgen de Jaén, masa madre, naranja y limón rallados a mano, líquido de sus naranjas confitadas, almendra marcona, naranja confitada, azúcar, sal y agua de azahar de Luca de Tena. Aunque cabe destacar que solo hacen el formato de ¾ de kilo sin relleno, en tienda se pueden adquirir versiones rellenas. Además, todo el año elaboran "bolas de Roscón".
Dirigido por Alberto y Guido Miragoli, Cientotreintaº prepara su tradicional Roscón de Reyes a base de una masa brioche, perfumada con agua de azahar y decorada con almendra granillo y cubitos de naranja dulce confitada. La receta incluye mantequilla francesa, huevos camperos de Galicia y agua de azahar Luca de Tena. Su proceso de fermentación, que dura 24 horas, garantiza una textura ligera y suave, lo cual le ha llevado a alcanzar el merecido tercer premio en el Campeonato del Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid 2025.