La vista es uno de los sentidos más importantes del ser humano y, de hecho, se sabe que el 80% de las sensaciones se perciben a través de los ojos. A pesar de eso hay muchas personas en el mundo con algún tipo de problema en la vista. Tanto es así que la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que en el año 2020 la cifra de personas con discapacidad visual rondaron los 360 millones, incluyendo entre 80 y 90 millones de ciegos. La buena noticia es que el 80% de los casos de ceguera son evitables, bien porque son el resultado de afecciones prevenibles o bien porque pueden tratarse y recuperar la visión.
En la actualidad, el uso constante de tecnologías y la dependencia de ordenadores, televisión y otros aparatos utilizados en el trabajo y la vida cotidiana elevan el riesgo de padecer afecciones oculares que repercuten negativamente en la calidad de vida de las personas. Incluso, a día de hoy, cada vez hay más niños y desde una edad más temprana, con problemas visuales no hereditarios. Por ello, hay que reconocer que seguir una serie de hábitos saludables, como una buena alimentación, puede ayudar a prevenir complicaciones y evitar riesgos innecesarios.
No obstante, tampoco hay que olvidar que, a medida que uno va creciendo, la nitidez de las imágenes disminuye, la identificación de rostros se vuelve complicada, la lectura se convierte en un desafío, y las letras pueden parecer moverse, ya sea en la pantalla de un ordenador o en las páginas de un libro. Este malestar visual puede desencadenar dolores de cabeza, mareos, fatiga e incluso náuseas. Normalmente, las principales razones por las que se presenta este padecimiento son los errores de refracción, dentro de los que se destacan: miopía, hipermetropía y astigmatismo, así como la presbicia.
Pero, ¿Cómo puede ayudar la alimentación a cuidar la visión? A la hora de hacer la compra es necesario que no falten vitaminas como la vitamina A, que mejora la visión nocturna, la vitamina C, encargada de la protección frente a las cataratas y la radiación ultravioleta y, por último, la vitamina E, que proporciona una gran cantidad de antioxidantes.
¿Qué factores pueden causar la fatiga ocular?
- Estrés o cansancio
- Esforzarse para ver en un espacio donde haya luz muy tenue
- Leer sin realizar pausas para descansar
- Conducir por largas distancias
- Hacer actividades por varias horas, las cuales impliquen mucha concentración
- Tener problemas de los ojos como sequedad o problemas de refracción
Los alimentos que hay que comer para tener una visión 10
- Cebolla
La cebolla es rica en vitaminas A y C, así como en quercetina, un compuesto esencial para la salud del corazón. Además, contribuye proporcionando los pigmentos necesarios para prevenir problemas en la retina.
- Espinacas
La espinaca también es rica en vitamina A. Favorece especialmente a la protección de los ojos frente a la luz solar y previene las cataratas gracias a que son ricas en luteína y zeaxantina. El motivo es que esta vitamina genera retinol, que contribuye a la formación de la retina y además previene complicaciones como el síndrome de ojo seco. Otros alimentos de este tipo beneficiosos para la vista son las acelgas, la escarola, el apio o la lechuga.
- Brócoli
Esta verdura es uno de los superalimentos más conocidos, se destaca principalmente por su capacidad para proteger la vista contra los efectos del sol debido a su alta concentración de vitamina C, contenido elevado de agua, fibra y bajo aporte calórico. También contienen vitamina A y E. Pero, hay que recordar que la mayoría de vegetales de hoja verde protegen la vista de los radicales libres, que provocan daños en los tejidos sanos y vulnerables, como la retina.
- Zanahorias
Las zanahorias son quizás los alimentos más conocidos por su asociación con la salud ocular. Son una excelente fuente de betacarotenos, que el cuerpo convierte en vitamina A, esencial para la salud de la retina. La vitamina A ayuda a mantener la función de la córnea y contribuye a la adaptación a la luz, mejorando la visión en condiciones de poca luz. Pero eso no es todo, las zanahorias también contienen luteína, que ayuda a aumentar la densidad del pigmento en la mácula.
- Pimiento
Aunque no es un alimento conocido por sus propiedades beneficiosas para la vista, su alto aporte de vitamina C lo convierte en el aliado perfecto para la prevención de problemas oculares.
- Pescados grasos
Los pescados grasos, como el salmón, la trucha y las sardinas, son ricos en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son componentes esenciales de las membranas celulares en los ojos y pueden ayudar a prevenir la sequedad ocular y la degeneración macular relacionada con la edad.
- Ostras
No solo las ostras, también los mejillones o las gambas que son ricos en zinc, que la falta de este provoca alteraciones en la visión o dificultad para ver en la oscuridad.
- Huevos
Los huevos son una excelente fuente de zinc, un mineral esencial para la salud ocular. El zinc se encuentra en alta concentración en la retina y desempeña un papel crucial en la función de las enzimas antioxidantes. Además, todas las vitaminas A, D y E que contienen los huevos se encuentran en la yema, siendo vitaminas que faltan en la dieta de muchas personas. Estas ayudan a prevenir problemas de la vista relacionados con la sequedad o el cansancio.
- Cítricos
Los cítricos son alimentos para mejorar la vista muy recomendables por su alto aporte en vitamina C. Esta es la que se encarga de producir el colágeno de alrededor de los ojos. Además, ayuda a que absorbas mejor el resto de vitaminas y nutrientes. En definitiva, consumir cítricos ayuda a que los vasos sanguíneos de los ojos estén sanos. También son buenos para prevenir el deterioro macular y reducen el riesgo de tener cataratas.
- Leche y derivados
Con un alto contenido en vitamina A, son recomendables especialmente por ayudar a mantener sana la conjuntiva, la membrana transparente que cubre la porción anterior del globo ocular alrededor de la córnea.
- Chocolate puro
Un rico alimento que podemos se puede añadir a la dieta, porque este producto incluye antioxidantes denominados flavonoides que mejoran la agudeza visual en todo momento. Además, contribuye al sistema circulatorio, interviniendo positivamente en el proceso vascular interno. Por su parte, el alto componente de zinc protege a las células de la retina de la oxidación. Pero es indispensable que este contenga al menos un 70% de cacao para que verdaderamente sea nutritivo.
- Aceite de oliva
Uno de los elementos esenciales para acompañar las ensaladas. Alimento proveniente del mediterráneo que se ha vuelto imprescindible en todas las dietas. El aceite de oliva contiene propiedades que contribuyen a evitar la degeneración macular. También conocida como aquella destrucción lenta de la visión central, asociada con la edad en muchos casos.
- Frutos secos
Los frutos secos tienen un alto contenido en vitamina B y vitamina E. Esta última permite eliminar los radicales libres, de modo que contribuye a evitar el daño celular. Por ello, los frutos secos son buenos para prevenir problemas en la mácula o cataratas. Los cacahuetes también son una muy buena fuente de Omega 3, por lo que son una excelente opción.
- Semillas de girasol
El paso de los años debilita cada uno de los sistemas que conforman el cuerpo humano. Entre ellos uno de los más destacados es la visión. Por ello es recomendable añadir a la dieta semillas de girasol, con el fin de mantener en excelente estado la salud de los ojos. El motivo es que este alimento cuenta con alto grado de vitamina E, un nutriente que detiene los embates del envejecimiento general del cuerpo. Es decir, de la misma forma que evita la aparición de arrugas, ayuda a contrarrestar cualquier posible enfermedad ocular.
- Pimentón rojo
Un alimento que llena de color los platos, pero más allá del exquisito sabor que le otorga, el pimentón rojo está compuesto por un conjunto de sustancias con propiedades que aseguran la mejora de la visión en forma significativa. Por ejemplo, está compuesto por vitaminas A y E que le dan esa tonalidad roja y brillante. Además de ello, estos nutrientes optimizan la visión nocturna del sujeto y le brindan antioxidantes que detienen la degeneración macular.
Contiene un aporte importante de vitamina C que previene algunas de las enfermedades oculares más comunes. En el caso de padecer alguna herida, facilita su cicatrización. Y, a nivel general, refuerza el sistema inmunológico del cuerpo humano.